Olio extravergine di oliva NOCELLARA DELLA VALLE DEL BELICE
Il nostro olio extravergine di oliva, prodotto con la varietà Nocellara del Belice, è un olio famoso in tutto il mondo per le sue caratteristiche: colore, sapore fruttato e densità elevata dell'olio. Per ottenere un olio extravergine di oliva di qualità ECCELLENTE, raccogliamo le nostre olive A MANO,avendo cura di non calpestarle durante la raccolta, inoltre provvediamo a macinarle a freddo (22°C) il giorno stesso della raccolta. E' estremamente importante macinare le olive a freddo, affinchè l'olio possa contenere tutte quelle sostanze importantissime, che deve avere un VERO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: in particolare vitamine liposolubili (vitamina A, D,K). Un altro aspetto importante, che influisce tanto sulla qualità del nostro olio è il PERIODO DELLA RACCOLTA: noi raccogliamo le nostre olive quando non sono troppo mature, con l'obiettivo di ottenere un olio di QUALITA' migliore. Precisiamo che se le olive fossero raccolte a piena maturità, otterremmo una qualità di olio più scarsa, ma quantità maggiori: Il nostro obiettivo è quello di produrre un vero olio extravergine di oliva di qualità eccellente, per veri intenditori, un prodotto unico, che si distingue da tutti gli altri, per cui non ci interessano le quantità prodotte, ma la qualità dell'olio che produciamo. Un altro aspetto importante, che non è indifferente, si riferisce alle caratteristiche fisiche-chimiche della nostra terra, insieme alle caratteristiche ambientali (in particolare le temperature), che consentono ai nostri ulivi di produrre in maniera ottimale, delle olive con determinate caratteristiche, che sono uniche al mondo. In nessun altro luogo al di fuori della valle del Belice è possibile produrre un olio di qualità pari o superiore al nostro: PROVARE PER CREDERE ! Precisiamo un'altra cosa: NOI VENDIAMO SOLO ED ESCLUSIVAMENTE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOCELLARA PRODOTTO NELL'ANNO CORRENTE E NON OLIO PRODOTTO NEGLI ANNI PRECEDENTI. Per preventivi, non esitate a contattarci.