spezie
Corso professionale privato in ERBORISTERIA - ONLINE
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Altri corsi di formazione Comune: Pistoia TIPOLOGIA B: Online / Full Immersion CHI È Sin dai tempi dei Romani, esisteva lo stregone che utilizzava erbe, infusi e decotti a scopo curativo e, persino nella tradizione cinese sono state usate le erbe medicinali. L’erborista è l’esperto delle erbe curative e delle loro molteplici proprietà medicali. L’erborista, grazie alle sue conoscenze, è in grado di proporre terapie alternative alla medicina, in modo delicato e poco invasivo. “Scuola delle Professioni” ha organizzato per TE un corso privato, altamente professionale, di Erborista. Il corso ha lo scopo di far assumere ai partecipanti tutte le capacità tecnico professionali, utili per l’esercizio della professione. Affidati a ” Scuola delle Professioni”. Ora tocca a TE … scegli il di diventare un professionista del settore. DOVE TROVA IMPIEGO Avviare una propria attività; presso attività terze del settore; presso farmacie in qualità di addetto settore; presso strutture medicali che propongono terapie alternative. MATERIE OGGETTO DI STUDIO Storia e tradizioni, Piante medicinali-officinali- arboree Estrazione, macerazione e tintura, tisane-infusi-decotti, spezie Materiali di utilizzo nella medicina alternativa DURATA – – – ORE totali N° MASSIMO PARTECIPANTI 10 max BORSA DI STUDIO SI POSSIBILITà DI FINANZIAMENTO SI STAGE NO REQUISITI 10 anni di scolarità obbligatoria STRUTTURE ALBERGHIERE CONVENZIONATE TIPOLOGIA B: Online / Full Immersion- – DATA DA DEFINIRE: Struttura alberghiera convenzionata, ubicata nei pressi della scuola (tariffe speciali). Struttura ristorativa convenzionata, ubicata nei pressi della scuola (tariffe speciali). N.B: La Scuola delle Professioni è ubicata nella zona centro (fronte il famoso Teatro Petruzzelli), nei pressi della Stazione FF.SS. centrale. ATTESTATI FINE CORSO ATTESTATO PRIVATO DI FREQUENZA AL CORSO (non riconosciuto P.A.) COMPILAZIONE CORRETTA CURRICULUM VITAE ITALIANO/INGLESE www.scuoladelleprofessioni.it/erborista"
Corso professionale privato in ERBORISTERIA – Crotone -
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Altri corsi di formazione Comune: Crotone TIPOLOGIA B: Online / Full Immersion CHI È Sin dai tempi dei Romani, esisteva lo stregone che utilizzava erbe, infusi e decotti a scopo curativo e, persino nella tradizione cinese sono state usate le erbe medicinali. L’erborista è l’esperto delle erbe curative e delle loro molteplici proprietà medicali. L’erborista, grazie alle sue conoscenze, è in grado di proporre terapie alternative alla medicina, in modo delicato e poco invasivo. “Scuola delle Professioni” ha organizzato per TE un corso privato, altamente professionale, di Erborista. Il corso ha lo scopo di far assumere ai partecipanti tutte le capacità tecnico professionali, utili per l’esercizio della professione. Affidati a ” Scuola delle Professioni”. Ora tocca a TE … scegli il di diventare un professionista del settore. DOVE TROVA IMPIEGO Avviare una propria attività; presso attività terze del settore; presso farmacie in qualità di addetto settore; presso strutture medicali che propongono terapie alternative. MATERIE OGGETTO DI STUDIO Storia e tradizioni, Piante medicinali-officinali- arboree Estrazione, macerazione e tintura, tisane-infusi-decotti, spezie Materiali di utilizzo nella medicina alternativa DURATA – – – ORE totali N° MASSIMO PARTECIPANTI 10 max BORSA DI STUDIO SI POSSIBILITà DI FINANZIAMENTO SI STAGE NO REQUISITI 10 anni di scolarità obbligatoria STRUTTURE ALBERGHIERE CONVENZIONATE TIPOLOGIA B: Online / Full Immersion- – DATA DA DEFINIRE: Struttura alberghiera convenzionata, ubicata nei pressi della scuola (tariffe speciali). Struttura ristorativa convenzionata, ubicata nei pressi della scuola (tariffe speciali). N.B: La Scuola delle Professioni è ubicata nella zona centro (fronte il famoso Teatro Petruzzelli), nei pressi della Stazione FF.SS. centrale. ATTESTATI FINE CORSO ATTESTATO PRIVATO DI FREQUENZA AL CORSO (non riconosciuto P.A.) COMPILAZIONE CORRETTA CURRICULUM VITAE ITALIANO/INGLESE www.scuoladelleprofessioni.it/erborista"
Corso professionale privato in ERBORISTERIA – Vibo
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Altri corsi di formazione Comune: Vibo Valentia TIPOLOGIA B: Online / Full Immersion CHI È Sin dai tempi dei Romani, esisteva lo stregone che utilizzava erbe, infusi e decotti a scopo curativo e, persino nella tradizione cinese sono state usate le erbe medicinali. L’erborista è l’esperto delle erbe curative e delle loro molteplici proprietà medicali. L’erborista, grazie alle sue conoscenze, è in grado di proporre terapie alternative alla medicina, in modo delicato e poco invasivo. “Scuola delle Professioni” ha organizzato per TE un corso privato, altamente professionale, di Erborista. Il corso ha lo scopo di far assumere ai partecipanti tutte le capacità tecnico professionali, utili per l’esercizio della professione. Affidati a ” Scuola delle Professioni”. Ora tocca a TE … scegli il di diventare un professionista del settore. DOVE TROVA IMPIEGO Avviare una propria attività; presso attività terze del settore; presso farmacie in qualità di addetto settore; presso strutture medicali che propongono terapie alternative. MATERIE OGGETTO DI STUDIO Storia e tradizioni, Piante medicinali-officinali- arboree Estrazione, macerazione e tintura, tisane-infusi-decotti, spezie Materiali di utilizzo nella medicina alternativa DURATA – – – ORE totali N° MASSIMO PARTECIPANTI 10 max BORSA DI STUDIO SI POSSIBILITà DI FINANZIAMENTO SI STAGE NO REQUISITI 10 anni di scolarità obbligatoria STRUTTURE ALBERGHIERE CONVENZIONATE TIPOLOGIA B: Online / Full Immersion- – DATA DA DEFINIRE: Struttura alberghiera convenzionata, ubicata nei pressi della scuola (tariffe speciali). Struttura ristorativa convenzionata, ubicata nei pressi della scuola (tariffe speciali). N.B: La Scuola delle Professioni è ubicata nella zona centro (fronte il famoso Teatro Petruzzelli), nei pressi della Stazione FF.SS. centrale. ATTESTATI FINE CORSO ATTESTATO PRIVATO DI FREQUENZA AL CORSO (non riconosciuto P.A.) COMPILAZIONE CORRETTA CURRICULUM VITAE ITALIANO/INGLESE www.scuoladelleprofessioni.it/erborista"
Oliera in rame
Oliera in rame E' uno degli accessori da cucina più utilizzati, quello che porta in tavola gli aromi e i sapori di una delle eccellenze d'italia: è l'oliera. Composta da un corpo e da un'erogatore che calibra l'uscita del prodotto coltivato e lavorato con esperienza. Il rame è un minerale che viene trasformato in metallo grazie a complessi processi di lavorazione. Dopo l'estrazione in miniera, i minerali vengono frantumati e macinati per ottenere una granulometria adatta agli stadi successivi. Attraverso le polveri emulsionate con liquidi appositi vengono poi inseriti in grandi vasche dalle quali si ottengono dei fanghi. In forno si completa l'opera raffinando il ricavato per ottenere la massima purezza del rame. Ecco che nascono accessori per la cucina e non, come l'oliera in rame. elemento la cui peculiarità risiede nella capacità di raccontare una storia fatta di riflessi, degli aromi nella cucina della nonna, del profumo delle castagne accanto al fuoco. finitura artigianale completamente manuale, evidente nella forgiatura, martellatura e cesellatura di ogni particolare, Le oliere, i contenitori per le spezie, le brocche, danno vita a pirotecnici incastri di corpi che giocano con i riflessi, confondendosi tra i sapori. Gli oggetti di rame costituivano un bene di lusso. Nell'antichità infatti i metalli erano in genere usati solo quando era indispensabile, altrimenti si preferivano materiali più economici, poiché i giacimenti noti erano pochi ed il processo di estrazione costoso. Ad esempio il vasellame ed il pentolame domestico della gente comune erano di terracotta, mentre solo in pochi potevano permettersi di possederne di rame o di altri metalli. I vasi, le pentole e tutti gli altri oggetti di rame diventarono perciò uno status simbol delle aristocrazie antiche. Peso 385gr Altezza 22cm Circonferenza 33cm Larghezza dal versatoio all'impugnatura 14cm Diametro apertura superiore 7,5cm Diametro base 11cm
WEBER SPIRIT PREMIUM S-320 GBS BARBECUE A GAS NERO INTENSO
Spirit Premium S-320 GBS barbecue a gas I 3 bruciatori frontali (potenza da 9.36 kW) si accendono in modo istantaneo grazie al sistema elettronico e consentono uno riscaldamento perfetto ed omogeneo della superficie di cottura (44.5 x 59.5 cm) divisa in 2 griglie in acciaio inossidabile. Oltre ai 2 piani di lavoro fissi e ai 6 ganci porta-utensili, un porta-condimenti permette di avere le salse e le spezie sempre a portata di mano. SPIRIT Premium S-320 è dotato di un fornello laterale da 3.51 kW ad accensione elettronica. In termine di autonomia, si può usare una bombola a gas da 6 kg (sistemata nel mobile frontale) o da 13 kg (fissata con il copri-bombola esterno laterale). Misure: 158 x 131 x 80 cm Caratteristiche Superficie di cottura (cm): 44,5 x 59,5 cm Colore: Inox Dettagli del prodotto Informazioni Caratteristiche Numero articolo Colore Inox Combustibile Gas Superficie di cottura (cm) 44,5 x 59,5 Coperchio e braciere in acciaio smaltato Sì Potenza in kW/h 9.36 Termometro Sì Consumo gas bruciatore laterale (kW/h) 3.51 Coperchio in acciaio smaltato e ghisa di alluminio Sì Griglia di cottura BBQ Gourmet Sì Braciere in ghisa di alluminio Sì Sistema di accensione Crossover® Sì Portautensili 6 Portacondimenti 1 Griglie di cottura in ghisa Sì Griglia di riscaldamento 57 x 12 Bruciatori in acciaio inox 3 Bruciatore laterale Sì Barre Flavorizer® in acciaio smaltato Sì Vaschetta raccogli grasso Sì Piano di lavoro in acciaio inox 2 Rotelle orientabili con sistema di blocco 2 Accensione piezoelettronica Sì Ripiano inferiore Sì Rotelle orientabili 2 Dimensioni e pesi Dimensioni prodotto (HxLxP cm) 158 x 131 x 80 Dimensioni Maste Pack (HxLxP cm) 65 x 82 x 69 Peso Masterpack (Kg) 61 Coperchio 10 Fusioni in alluminio (vernice garantita 2 anni con esclusione di scolorimenti) 10 Griglia di cottura in Inox 5 Barre Flavorizer® in acciaio smaltato 2 Bruciatori in acciaio inox 10
Piero Chiara Il piatto piange Mondadori Oscar n. 182
Piero Chiara Il piatto piange Mondadori Oscar n. 182 Traduzione: - Prefazione: Achille Rago Anno: ottobre I edizione Pagine: Prefazione + 236 + Lâ€(TM)Autore + Collana Codice ISBN: - Copertina: cartoncino editoriale illustrato. Stato: Buono stato. Molto buono. Non letto. Firma e data. Peso del libro: gr. 195 Misure del libro: cm x cm La fotografia riproduce il libro. NOTA: Richiedete il catalogo per usufruire della promozione. Contenuto: Con Il piatto piange fa la sua comparsa nella letteratura italiana un paese di frontiera, Luino, con il suo profumo di lago e di boschi, con la sua umanità variopinta, fatta di negozianti, giocatori, beghine, ladruncoli, prostitute, travet, camicie nere. Ambientato negli anni Trenta del Novecento, dunque in epoca fascista, il romanzo offre un esemplare spaccato della provincia italiana: rispettabile in apparenza, ma percorsa sottopelle da inquietudini e tentazioni. Chiara condisce i ricordi con le spezie dell'umorismo e il sale di un affetto dispettoso. I suoi eroi ? approdati dopo mirabolanti peregrinazioni sul Verbano, o desiderosi di partirne - dissipano volentieri l'esistenza fra le carte, il biliardo e i divani delle case d'appuntamento. Scettici dinanzi ai proclami altisonanti della dittatura, saranno poi costretti dallo scoppio della Seconda guerra mondiale ad affrontare tragedie piccole e grandi. Lâ€(TM)Autore: Pierino Angelo Carmelo Piero Chiara (Luino, 23 marzo â€" Varese, 31 dicembre ) è stato uno scrittore italiano, tra i più noti della seconda metà del XX secolo. Prezzo: euro 3,00 + spese di spedizione (euro 2,00 piego di libri ordinario, euro 4,00 raccomandata piego di libri). Si fanno spedizioni multiple e, si ricorda, che la merce viaggia a carico del destinatario. Richiedendo il catalogo nel formato excel hai le promozioni 4 x 3, 20 x 13. I più economici sono in omaggio. Per consultare il catalogo indicate il vostro indirizzo e-mail personale.
Vaporiera elettrica
Diversi piatti in una sola volta: Per risparmiare tempo in cucina in grado di preparare diverse ricette in una sola volta o un secondo piatto con contorno. Per fare questo, inserire ogni cibo su un livello o di vapore basket e realizzato con lo stesso vapore. Non dimenticare di mettere al primo posto chi ha bisogno di un tempo di cottura di avere tutto pronto in più lo stesso tempo. vapore vapore elettrico vapore elettrico per la cottura a vapore pesce Juicy: I pesci sono deliziosi al vapore, ma so che cucinano meglio se sono numeri interi (ad esempio, triglie o trota) o in pezzi di grandi dimensioni (non sono le varietà come il tonno, salmone o merluzzo...). Se si cuocere al vapore in piccoli pezzi correre il rischio di rimanere troppo asciutto. carne più gustosa: Per evitare che la carne può lasciare un po 'di sapore dolce o texture a secco, è meglio per la preparazione prima della cottura al vapore. Mescolare spezie o erbe aromatiche come il rosmarino, la salvia, dragoncello... con una spruzzata di olio d'oliva e lasciate marinare la carne per un paio d'ore o diffuso che con la preparazione prima della cottura. Ortaggi, meglio parti uguali: Quando si desidera di preparare verdure al vapore, tagliarli a pezzi simili o scegliere i pezzi di dimensioni regolari (nel caso di cavoli di Bruxelles, asparagi verdi, patate...) e di essere tutti cucinati nella stessa puntare ancora. Tutte le verdure sono perfette per preparare loro vapore, escluse le grandi foglie come spinaci e bietole, perché perdono colore e sapore. Gli alimenti con una migliore presentazione: con la cottura a vapore, non è necessario ricorrere al cibo. Pertanto, oltre a non correre il rischio di rottura e la sua presentazione sul piatto è buono come non perdono il loro colore. Cuocere bene con cesto di bambù: Se si utilizza cesto di bambù per la cottura a vapore ricordare che dovrebbe adattarsi perfettamente nella padella da mettere sotto, perché se il cesto è più piccolo si ottiene bagnato e
Boilies artigianali
Vendo carpfishing boilies artigianali self made al gusto cioccolato tangerine + robin red, cotte a vapore per preservare le qualità attrattive degli ingredienti. La ricetta è a base birdfood e contiene tutti e tre i gusti in varie forme. Nel corso degli ultimi dieci anni ho pescato sempre con le stesse boiles e ciò mi ha permesso di ottenere numerose versioni di adattamento specifiche. Il risultato é una ricetta che con alcune modifiche, quali ad esempio l'utilizzo di aroma glycol o alcool oppure una diversa proporzione o tipologia delle farine nel mix, si adatta perfettamente alle varie temperature ed alle differenti condizioni, delle diverse acque dove caleremo le nostre lenze; ideali in cava come in acque naturali, in acque fredde o calde, indispensabili per il vostro big fish. Utilizzate con enormi successi alle caselle e altri spot mantovani,in varie cave del ferrarese endine bolsena ostellato club house (solazzi) di fano ed in tanti altri luoghi. Disponibili nelle misure mm e in confezioni sottovuoto adatte anche alle spedizioni. Gradito contatto preventivo per garantirvi un prodotto fresco e per concertare la versione piu adatta alle vostre esigenze. Potremo infatti decidere insieme quale sia la versione che vi servirà: rapida o lenta dispersione, x acque calde o fredde, innesco antigambero, da enduro, da pastura ecc.. Ditemi quando, dove e come andrete a pesca e vi fornirò delle boilies fatte in casa e specifiche per le vostre necessità. I prezzi variano a seconda delle quantità e della tipologia, esempio: 1kg 12euro\ 2kg 24euro\ 3kg 35euro\ 4kg 44euro\ 5kg 50euro\ 10kg+ 90euro tag: carpa amur cattura canna mulinello filo amo piombo terminale lead core anti tangle cobra fionda sacchetto lenza filo pva bivvy lettino rod pod avvisatori segnalatori bip plumbing guadino minuteria buffetteria attrezzatura grande lago laghetto fiume diga long range sottoriva marginal hook bait esca innesco spezie meal mandarino rainbow record
Vaso potiche cinese dipinto a mano
Vaso potiche cinese dipinto a mano Un elegante vaso dalla storia antica Fin dallâ€(TM)antichità erano usate come pratici contenitori di erbe aromatiche, prodotti di bellezza o profumati pot-pourri, ma le potiche erano soprattutto un dettaglio dâ€(TM)arredo per decorare le case signorili più raffinate, che amavano circondarsi di vasi decorati a mano da abili artigiani e geniali artisti. Ancora oggi le potiche più ricercate sono quelle realizzate a mano in Cina e risalenti alla dinastia Ming. Piante, fiori, animali o caratteri cinesi si stagliano sulla superficie bianca dello sfondo e vengono infine ricoperti da un sottile strato di vernice protettiva trasparente, che completa al meglio la finitura della potiche. Le loro origini affondano molto indietro nel tempo, durante il regno della dinastia Ming in Cina e nellâ€(TM)estremo Oriente. Ma ancora oggi le potiche in ceramica continuano ad affascinare con le loro decorazioni minuziose e il loro fascino discreto: motivi geometrici, dragoni, ghirigori floreali e dettagli in foglia dâ€(TM)oro si intrecciano sulla superficie di questi vasetti, capaci di trasportarci in un attimo nella terra dei ciliegi in fiore. Il materiale che costituisce la potiche in porcellana è un particolare tipo di ceramica, che si ottiene a partire da impasti con presenza di caolino. Questo composto e in seguito piatti, decorazioni e contenitori in porcellana, furono realizzati per la prima volta in Cina. Con il passare degli anni la produzione della ceramica approdò anche in Giappone e in seguito in Europa: ne è una testimonianza diretta una citazione presente nel Milione di Marco Polo nel XIII secolo. In passato le potiche in porcellana venivano utilizzate per abbellire le dimore e come contenitori per spezie. Oggigiorno le funzioni della potiche in porcellana sono rimaste invariate: questi vasi arredano con stile e risultano, al tempo stesso, anche estremamente funzionali, dato che consentono di contenere i differenti ingredienti che si utilizzano più spesso in cucina. Ma ne è un esempio anche il loro utilizzo nelle farmacie più antiche. Peso 915gr Altezza massima 29cm Circonferenza parte più ampia 48cm Diametro apertura 7cm Tappo altezza 8cm, diametro 9,5cm
Boilies self made cioccolato/tangerine + robin red
Vendo carpfishing boilies artigianali self made al gusto cioccolato tangerine + robin red, cotte a vapore per preservare le qualità attrattive degli ingredienti. La ricetta è a base birdfood e contiene tutti e tre i gusti in varie forme. Nel corso degli ultimi dieci anni ho pescato sempre con le stesse boiles e ciò mi ha permesso di ottenere numerose versioni di adattamento specifiche. Il risultato é una ricetta versatile che con alcune modifiche, quali ad esempio l'utilizzo di aromi glycol o alcool oppure una diversa proporzione o tipologia delle farine nel mix, si può adattare perfettamente alle varie temperature ed alle differenti condizioni delle diverse acque dove caleremo le nostre lenze; ideali in cava come in acque naturali, in acque fredde o calde, Utilizzate con enormi successi alle caselle e altri spot mantovani,in varie cave del ferrarese endine bolsena ostellato club house (solazzi) di fano ed in tanti altri luoghi. estremamente catturanti grazie alla qualità degli ingredienti ed indispensabili per il vostro big fish. Disponibili nelle misure mm e in confezioni sottovuoto adatte anche alle spedizioni. Gradito contatto preventivo di una settimana per garantirvi un prodotto fresco e per concertare la versione piu adatta. Potremmo infatti decidere insieme quale sia la versione che più si addice alle vostre esigenze,es: a rapida o lenta dispersione, x acque calde o fredde, innesco antigambero, da enduro, da pastura ecc.. Ditemi quando, dove e come andrete a pescare e vi fornirò delle boilies fatte in casa e specifiche per le vostre necessità. I prezzi variano a seconda delle quantità e della tipologia, esempio: 1kg 12euro\ 2kg 24euro\ 3kg 35euro\ 4kg 44euro\ 5kg 50euro\ 10kg 90euro (eventuali spedizioni non incluse) tag:boiles carpa amur cattura canna mulinello filo amo piombo terminale lead core anti tangle cobra fionda sacchetto lenza filo pva bivvy lettino rod pod avvisatori segnalatori bip plumbing guadino minuteria buffetteria attrezzatura grande lago laghetto fiume diga long range sottoriva marginal hook bait esca innesco spezie meal mandarino
Corso pratico di Cucina a Vogogna
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Vogogna OBIETTIVO DEL CORSO Fornire gli elementi di base per la preparazione degli antipasti, dei primi e dei secondi piatti, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere di cuoco: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore della produzione alimentare. PERCHE' PARTECIPARE Saranno abilità facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere il mestiere con possibilità di inserimento lavorativo in ristoranti, mense, alberghi, agenzie di catering, bistrot, aziende di produzione e distribuzione del settore culinario, che per chi lo vive semplicemente come hobby. DESTINATARI Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina e della ristorazione, giovani in cerca di lavoro qualificato. Al termine delle lezioni pratiche, i corsisti porteranno a casa i frutti del proprio lavoro. PROGRAMMA ANALITICO (48 ore) INTRODUZIONE: - Igiene personale e ambientale (HACCP): la legislazione alimentare, Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di cucina, il commis di cucina, la mise en place in cucina. - Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura e la conservazione degli alimenti, freschi, surgelati e delle preparazioni di base. - Modalità e tempi di cottura di base: Tecniche fondamentali di decorazione. Gli aromi e le spezie, gli alimenti di origine vegetale, i condimenti di origine vegetale, animale e non grassi. I fondi, i roux e le vellutate. Le salse: salse madri, salse di base, salse emulsionate, calde e fredde. PREPARAZIONE ANTIPASTI & FINGER FOOD (16 ore) - Finger Food: Tecniche di presentazione dei Finger Food: bicchierini, cucchiai, cocotte, piattini, coppette, spiedini, cartocci. - Antipasti freddi: Realizzazione pratica di diverse portate di antipasti di ogni genere (carni, verdure, pesce, tramezzini & stuzzichini). - Antipasti caldi: Realizzazione pratica di diverse portate di antipasti, di ogni genere (carni, verdure, pesce e torte salate). Decorazioni e dettagli. PREPARAZIONE PRIMI PIATTI (16 ore) - Riso e Risotti: Realizzazione pratica di diverse portate a base di riso e risotti di ogni genere (pilaf, mantecati, insalate e primi con carne, verdura e pesce). - La pasta: Realizzazione pratica di diverse portate di pasta secca e fresca con abbinamento di condimenti e ripieni a base di carne, verdura e/o pesce. - Minestre & Zuppe: Realizzazione pratica di diverse portate di minestre in brodo e zuppe, creme o vellutate di verdura. PREPARAZIONE SECONDI PIATTI (16 ore) Realizzazione pratica di diverse portate di secondi di carne, di pesce e di verdure nelle seguenti modalità di cottura: - Arrosti & Grigliate: temperature e tempi di cottura, rosolatura e riposo. - Umidi & Brasati: le tecniche, la scelta della materia prima, i tagli principali - Bolliti & Fritti: le tecniche, frittura e impanatura. MATERIALE DIDATTICO: Dispense pratiche on line scaricabili e stampabili, Ricettari e Kit di Cucina. ATTESTATI: Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Per-Forma e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.
Corso pratico di Cucina a Codognè
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Codognè OBIETTIVO DEL CORSO Fornire gli elementi di base per la preparazione degli antipasti, dei primi e dei secondi piatti, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere di cuoco: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore della produzione alimentare. PERCHE' PARTECIPARE Saranno abilità facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere il mestiere con possibilità di inserimento lavorativo in ristoranti, mense, alberghi, agenzie di catering, bistrot, aziende di produzione e distribuzione del settore culinario, che per chi lo vive semplicemente come hobby. DESTINATARI Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina e della ristorazione, giovani in cerca di lavoro qualificato. Al termine delle lezioni pratiche, i corsisti porteranno a casa i frutti del proprio lavoro. PROGRAMMA ANALITICO (48 ore) INTRODUZIONE: - Igiene personale e ambientale (HACCP): la legislazione alimentare, Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di cucina, il commis di cucina, la mise en place in cucina. - Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura e la conservazione degli alimenti, freschi, surgelati e delle preparazioni di base. - Modalità e tempi di cottura di base: Tecniche fondamentali di decorazione. Gli aromi e le spezie, gli alimenti di origine vegetale, i condimenti di origine vegetale, animale e non grassi. I fondi, i roux e le vellutate. Le salse: salse madri, salse di base, salse emulsionate, calde e fredde. PREPARAZIONE ANTIPASTI & FINGER FOOD (16 ore) - Finger Food: Tecniche di presentazione dei Finger Food: bicchierini, cucchiai, cocotte, piattini, coppette, spiedini, cartocci. - Antipasti freddi: Realizzazione pratica di diverse portate di antipasti di ogni genere (carni, verdure, pesce, tramezzini & stuzzichini). - Antipasti caldi: Realizzazione pratica di diverse portate di antipasti, di ogni genere (carni, verdure, pesce e torte salate). Decorazioni e dettagli. PREPARAZIONE PRIMI PIATTI (16 ore) - Riso e Risotti: Realizzazione pratica di diverse portate a base di riso e risotti di ogni genere (pilaf, mantecati, insalate e primi con carne, verdura e pesce). - La pasta: Realizzazione pratica di diverse portate di pasta secca e fresca con abbinamento di condimenti e ripieni a base di carne, verdura e/o pesce. - Minestre & Zuppe: Realizzazione pratica di diverse portate di minestre in brodo e zuppe, creme o vellutate di verdura. PREPARAZIONE SECONDI PIATTI (16 ore) Realizzazione pratica di diverse portate di secondi di carne, di pesce e di verdure nelle seguenti modalità di cottura: - Arrosti & Grigliate: temperature e tempi di cottura, rosolatura e riposo. - Umidi & Brasati: le tecniche, la scelta della materia prima, i tagli principali - Bolliti & Fritti: le tecniche, frittura e impanatura. MATERIALE DIDATTICO: Dispense pratiche on line scaricabili e stampabili, Ricettari e Kit di Cucina. ATTESTATI: Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Per-Forma e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.
Corso pratico di Cucina a Castelnovo Fogliani, Fraz. di
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Alseno OBIETTIVO DEL CORSO Fornire gli elementi di base per la preparazione degli antipasti, dei primi e dei secondi piatti, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere di cuoco: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore della produzione alimentare. PERCHE' PARTECIPARE Saranno abilità facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere il mestiere con possibilità di inserimento lavorativo in ristoranti, mense, alberghi, agenzie di catering, bistrot, aziende di produzione e distribuzione del settore culinario, che per chi lo vive semplicemente come hobby. DESTINATARI Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina e della ristorazione, giovani in cerca di lavoro qualificato. Al termine delle lezioni pratiche, i corsisti porteranno a casa i frutti del proprio lavoro. PROGRAMMA ANALITICO (48 ore) INTRODUZIONE: - Igiene personale e ambientale (HACCP): la legislazione alimentare, Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di cucina, il commis di cucina, la mise en place in cucina. - Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura e la conservazione degli alimenti, freschi, surgelati e delle preparazioni di base. - Modalità e tempi di cottura di base: Tecniche fondamentali di decorazione. Gli aromi e le spezie, gli alimenti di origine vegetale, i condimenti di origine vegetale, animale e non grassi. I fondi, i roux e le vellutate. Le salse: salse madri, salse di base, salse emulsionate, calde e fredde. PREPARAZIONE ANTIPASTI & FINGER FOOD (16 ore) - Finger Food: Tecniche di presentazione dei Finger Food: bicchierini, cucchiai, cocotte, piattini, coppette, spiedini, cartocci. - Antipasti freddi: Realizzazione pratica di diverse portate di antipasti di ogni genere (carni, verdure, pesce, tramezzini & stuzzichini). - Antipasti caldi: Realizzazione pratica di diverse portate di antipasti, di ogni genere (carni, verdure, pesce e torte salate). Decorazioni e dettagli. PREPARAZIONE PRIMI PIATTI (16 ore) - Riso e Risotti: Realizzazione pratica di diverse portate a base di riso e risotti di ogni genere (pilaf, mantecati, insalate e primi con carne, verdura e pesce). - La pasta: Realizzazione pratica di diverse portate di pasta secca e fresca con abbinamento di condimenti e ripieni a base di carne, verdura e/o pesce. - Minestre & Zuppe: Realizzazione pratica di diverse portate di minestre in brodo e zuppe, creme o vellutate di verdura. PREPARAZIONE SECONDI PIATTI (16 ore) Realizzazione pratica di diverse portate di secondi di carne, di pesce e di verdure nelle seguenti modalità di cottura: - Arrosti & Grigliate: temperature e tempi di cottura, rosolatura e riposo. - Umidi & Brasati: le tecniche, la scelta della materia prima, i tagli principali - Bolliti & Fritti: le tecniche, frittura e impanatura. MATERIALE DIDATTICO: Dispense pratiche on line scaricabili e stampabili, Ricettari e Kit di Cucina. ATTESTATI: Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Per-Forma e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.
Barbecue A Gas Sistema Antifumo Campingaz 2 Series Rbs L
La tecnologia RBS®, top della gamma Campingaz®, in una famiglia di BBQ dalle dimensioni più contenute. 2 Series RBS® incarna tutte le migliori funzionalità della gamma Campingaz® in uno stile unico. Questi barbecue sono nati per essere il cuore pulsante di qualsiasi patio, terrazzo o giardino. Lavanzata tecnologia permette di avere un eccellente distribuzione del calore sulla superficie di cottura e una cucina sana senza fiammate e senza fumi. Massima versatilità grazie allinnovativo Culinary Modular System (griglia con anello rimovibile NON INCLUSA), che permette di inserire nellapposito alloggio una pietra per pizza, un wok ed altri accessori (venduti separatamente) rendendo il barbecue una vera e propria cucina professionale da esterno. ZERO FUMI, ZERO CATTIVI ODORI! I nostri barbecue a gas offrono sempre il meglio per ogni esigenza. Ti diamo tutto ciò che ti serve per un facile approccio al barbecue - accensione Piezo elettronica, grandi superfici di cottura, vaschette raccogli grassi, griglie articolate per tenere al caldo i cibi già cotti... Ci siamo anche ispirati alla tradizione barbecue australiana... loro ne sanno in fatto di barbecue!IL SISTEMA RBS®Il sistema RBS® (Sistema a Bruciatore Radiante), brevetto Campingaz®, permette di cucinare senza fumo, nè spiacevoli fiammate:- I bruciatori in ceramica sono fissati verticalmente, quindi il grasso che cola non cade sul bruciatore, evitando fiammate e fumo- Il cibo non si brucia e il suo sapore viene esaltato- La diffusione del calore è ottimizzata dalla presenza di un riflettore di calore removibile.CULINARY MODULAR (griglia con anello rimovibile NON INCLUSA acquistabile separatamente cod. )Ottieni il massimo dal tuo BBQ, diventando un vero chef!Basta estrarre l&rsquoanello interno della griglia di cottura in ghisa ed applicare un inserto della gamma Culinary Modular adatto alle tue esigenze. Perchè non preparare una pizza fatta in casa su una vera pietra per pizza? O sorprendere i tuoi ospiti servendo una vera paella su un&rsquoapposita padella antiaderente in puro stile spagnolo? Serata etnica? Nessun problema, il wok sarà il Culinary Modular che fa per te! Bistecca alla fiorentina? Reinserisci l&rsquoanello griglia in ghisa e il gioco è fatto! Gli inserti Campingaz® Culinary Modular sono la risposta ai desideri dei gourmet più esigenti.SPECIFICHE TECNICHE- Termometro integrato nel coperchio per monitorare e controllare le temperature interne- Coperchio/Forno in acciaio inox a doppia parete- Potenti bruciatori RBS per una distribuzione uniforme del calore e una cucina sana- 2 ruote- Vernice antigraffioCARATTERISTICHE TECNICHE- Dimensioni superficie di cottura: 51 x 39 cm ( cm²)- Bruciatori: RBS- Numero di bruciatori: 2- Potenza: 7,8 kW- Consumo gas: 568 g/h- Materiale superficie di cottura: Acciaio smaltato- Configurazione superficie di cottura: Griglia- Compatibile con il sistema Culinary Modular (Griglia con anello rimovibile, Pietra per pizza, Paella e Wok NON INCLUSI)- Griglia articolata- Predisposizione girarrosto- Altezza di cottura: 87 cm- Accensione: Piezo- Termometro- Ripiani laterali pieghevoli: 1- Materiale coperchio: Acciaio verniciato- Materiale carrello: Acciaio verniciato- Frontale: Pannello rigido con porta spezie- Ruote: 2- Peso: 42,5 kg- Dimensioni(LxPxH): x 60,2 x 142 cm......
CORSO PRATICO DI CUCINA A PADOVA
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Altri corsi di formazione Comune: Padova Obiettivi: Fornire gli elementi di base per la preparazione degli antipasti, dei primi, dei secondi piatti e dei dolci, per ottenere le competenze che permettono di accedere al mestiere di cuoco e aiuto cuoco: tale preparazione sarà affrontata, come nelle migliori tradizioni locali, senza aiuti meccanici: a mano c’è sicuramente più gusto e una soddisfazione straordinaria, per se stessi e i clienti, ma anche semplicemente per gli invitati a casa. Perché partecipare: Per acquisire la tecnica, la professionalità e le competenze necessarie e indispensabili a creare piatti di alta qualità. Saranno abilità facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere il mestiere con possibilità di inserimento lavorativo in ristoranti, mense, alberghi, agenzie di catering, bistrot, aziende di produzione e distribuzione del settore culinario, navi da crociera, che per chi lo vive semplicemente come hobby. Destinatari: Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti cuochi, giovani in cerca di lavoro qualificato e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina e della ristorazione Durata, orari: 44 ore, una / due sere a settimana, dalle alle - Il corso è a numero chiuso PROGRAMMA Analitico Introduzione al mestiere: Norme Igienico Sanitarie, Sicurezza e le materie prime. Igiene personale e ambientale. Normative vigenti in materia di sicurezza e prevenzione infortuni. Principi del sistema HACCP. Il dosaggio, la miscelazione, gli aromi e le spezie, i condimenti, i fondi, i roux, salse e cottura. Antipasti e Finger Food (12 ore): Tecniche di base: Come preparare e pelare i pomodori e gli agrumi, come tagliare e tostare il pane – Preparazione delle principali salse di base, calde, fredde e condimenti (maionese, citronnette, vinaigrette…). L’arte di decorare e presentare il piatto. FINGER FOOD: Accostamento e abbinamento dei sapori, gli odori e i caratteri cromatici dei cibi. Realizzazione pratica e impiattamento dei Finger Food nelle diverse modalità di presentazione: bicchierini, cucchiai, cocotte, piattini, coppette, spiedini.. ANTIPASTI CALDI e FREDDI: Preparazione pratica di gustosi antipasti, aperitivi, stuzzichini e snack (carni, verdure, pesce, tramezzini...) Primi Piatti (12 ore): Tecniche di base: Preparazione salse e condimenti (besciamelle, ragù, salse di pomodoro) – Tecniche di cottura: come saltare la pasta e come fare le paste gratinate – Tritare e affettare: le regole per tagliare, tritare e affettare correttamente – Le tecniche di legatura: con amido puro, con roux e con burro. RISO e RISOTTI: Scelta del riso e le diverse cotture - Il brodo per i risotti: Brodo di carne, vegetale di pesce o fumetto - Realizzazione di diverse portate a base di riso e risotti (pilaf, mantecati, al vapore, bollito, con carne, verdura e/o pesce). LA PASTA: Pasta all’uovo, quella di farina e acqua e la pasta verde – La scelta degli ingredienti, i tempi di cottura e presentazione. Preparazione di diverse portate di pasta secca e fresca con abbinamento di condimenti e ripieni a base di carne, verdura e/o pesce. Secondi Piatti (12 ore): Tecniche di base: I sistemi di cottura della carne e del pesce: la cottura al forno, la cottura al cartoccio, la cottura alla griglia, la cottura in padella e al salto - Riconoscere il giusto grado di cottura - Preparazione di diverse portate di secondi di carne, pesce e verdure nelle diverse modalità di cottura. ARROSTI e GRIGLIATE: Arrosto al Forno, Arrosto alla Griglia e allo Spiedo: le tecniche di preparazione, Temperature e tempi di cottura, rosolatura e riposo. Presentazione e impiattamento. UMIDI e BRASATI: Spezzatini, Stufato e Brasato: le tecniche di preparazione, la scelta della materia prima, e come tagliare la carne. Dolci e Pasticceria (8 ore): Tecniche di base: Tutti i trucchi e i consigli per realizzare semifreddi, mousse e le torte più gustose, senza dimenticare la finissima biscotteria da te – Tecniche di Preparazione degli Impasti, Creme e Farciture Base. SEMIFREDDI, TORTE e BISCOTTERIA: Preparazione e realizzazione di dessert al cucchiaio, delle torte, pasticceria e biscotteria più gustose. Al termine di ogni lezione verranno gustati i menù preparati da tutti gli allievi
Visita alle architetture di Dubai e Abu Dhabi (entro )
Una delle cose più belle della vita è senz’altro quella di coltivare le proprie passioni. Girando in rete abbiamo scovato un interessante viaggio tematico dedicato a tutti gli amanti dell’architettura contemporanea che si svolgerà nella “las Vegas dell’Archiettura” come mi piace chiamarla, ovvero: Dubai e Abu Dhabi. Il viaggio alla scoperta dell’architettura degli Emirati Arabi si svolgerà dal 18 al 23 novembre con un volo di linea da Roma Fiumicino e avrà come accompagnatore il professor Enrico Ciabatti. Il viaggio nelle architetture Dubai e Abu Dhabi Il viaggio comincerà il 18 novembre con partenza da Roma per Dubai. Il secondo giorno si partirà alla volta di Meydan per vistare l’edificio più lungo al mondo inaugurato nel e costruito lungo il nuovo ippodromo della città. La seconda tappa sarà il Gold Suq, un mercato tipico in cui si possono comprare oro, spezie e tessuti. In questa zona sarà possibile passeggiare in vicoli suggestivi per fare ottimi acquisti! La giornata proseguirà con l’attraversamento del Creek in un’imbarcazione per poi arrivare alla città vecchia di Bastakiya. In città sarà possibile passeggiare nel labirinto di edifici costruiti in argilla, torri costruite con sistemi tradizionali dotate di un sistema di raffreddamento naturale. Immancabile l’escursione in jeep 4×4 sulle dune per godersi un tramonto mozzafiato nel deserto che culminerà con la cena sotto le stelle in un campo nel deserto. Il giorno seguente si andrà alla volta di Abu Dhabi per una breve visita alla Moschea di Sheikh Zayed, la più imponente di tutti gli Emirati con una superfice di mq. La giornata proseguirà alla scoperta di alcuni edifici facenti parte del Abu Dhabi Plan , progetto creato per rafforzare il centro finanziario cittadino caratterizzato da impressionanti grattacieli. Impossibile non recarsi alla Capital Gate Tower che con i suoi 35 piani ed uno sbalzo di 18° (quattro volte quello della torre di Pisa), si pone al primo posto tra gli edifici più inclinati al mondo. La giornata proseguirà con il quartiere Generale di Aldar a forma di moneta gigante per visitare molti altri edifici della zona. Nel pomeriggio si farà visita al Masdar Institute e si visiterà il centro di ricerca in collaborazione con il MIT Di Boston. Il Quarto giorno comincerà con il trasferimento al Ferrari World, il primo parco a tema Ferrari di oltre mq e comprendente 20 attrazioni tra cui le montagne russe più veloci del mondo, che simulano il giro in auto F1 sfiorando i 21 km. Interessante momento di Briefing insieme all’ architetto per una riflessione sulle infrastrutture, investimenti e progetto. La Tappa seguente sarà Cipriani per una vista sulla Yas Marina e lo Yas Hotel, famoso per essere il più grande progetto al mondo con l’uso di luci led di Aurp Lighting e per la nuova pista di formula 1 che attraversa la struttura passandoci proprio sotto. Si partirà poi per Dubai per poi proseguire verso la Mall of the Emirates dove è ubicato Sky Dubai, la prima pista da sci artificiale degli Emirati. Qui si potranno visitare inyeressanti locali come il Cavalli Club. Il Quinto giorno si partirà per una visita allo showroom di Nakheel, uno dei più grossi Developer di Dubai, responsabile del Jumerira Palm Island I e II (isole artificiali a forma di Palma) e The world. Proseguimento di giornata sulla monorotaia sospesa sopra l’acqua verso l’Atlantis; sono inoltre previste visite alle architetture della Jumeira con passeggiata sui canali artificiali. Il Sesto giorno, il 23 novembre, si avrà la mattinata libera alla quale seguirà il trasferimento in aeroporto e l’imbarco sul volo per l’Italia. Il costo del viaggio è di euro e le prenotazioni devono essere effettuate entro il 15 luglio telefonando a Sognare insieme viaggi tel. o scrivendo una mail a . Vi ricordiamo che la scadenza per le prenotazioni è prevista per il 15 luglio Il Viaggio è stato promosso da DiscoveryArchitecture in collaborazione con Forma Edizioni