Oremus
Oremus si trova a Tolcsva, nel cuore della regione del Tokaji. E stata fondata nel da Vega Sicilia, la cantina piĂč prestigiosa della Spagna, con lÂintento di ridare luce al vino Tokaji. Le varietĂ di uva utilizzate sono Furmint, HĂĄrslevelĂŒ e Muscat, lasciate appassire sulle viti fino al completo sviluppo della muffa nobile. Secondo la tradizione, al mosto di Furmint, HĂĄrslevelĂŒ e Muscat in fermentazione vengono aggiunte diverse misure (dette puttonyos, da venti chilogrammi ciascuna) di acini aszĂș, ovvero acini attaccati dalla muffa nobile e raccolti uno ad uno. Il vino che si ottiene viene chiamato Tokaji e, a seconda della quantitĂ di acini aszĂș aggiunti in fermentazione, riporta in etichetta 3, 4, 5 o 6 puttonyos. 12,5%