La cucina ligure; La cucina del Trentino-Alto Adige
Alessandro Molinari Pradelli è l'autore di queste due celebri guide, edite da Newton Compton, sulle cucine regionali di Liguria e Trentino Alto Adige. Vengono presentate le caratteristiche delle due tradizioni culinarie, la storia, i prodotti e i piatti tipici. Tutte le ricette sono accuratamente descritte e catalogate, presente anche un elenco di vini. Cucina Ligure: 450 ricette tradizionali in 363 pagine. Cucina del Trentino-Alto Adige: ricette tradizionali in 512 pagine. Spedizione postale a 4 euro in più. Possibile vendita separata.