Impastatrice Bernardi Miss Baker PROFESSIONAL a Braccia
Miss Baker è la prima impastatrice a bracci tuffanti da banco di piccole dimensioni. Grazie a Miss Baker puoi preparare ogni giorno a casa o in laboratorio da 0,5 a 2,5 kg di ottimo impasto. Pane, pizza, focaccia, brioches, pasta sfoglia, pasta all'uovo e panettoni non hanno segreti: con Miss Baker impastare è un piacere quotidiano. L'eccellenza dei bracci tuffanti: tale sistema di impasto è da sempre il migliore per i prodotti lievitati. L'azione meccanica dei bracci simula il movimento delle mani ed impasta lentamente permettendo di incordare alla perfezione la maglia glutinica, ossigenando adeguatamente l'impasto senza surriscaldarlo. Questa tecnologia sviluppata ad inizio novecento, agli albori della meccanizzazione agroalimentare, risulta tutt'oggi il miglior sistema meccanico di impasto dei prodotti dell'arte bianca. Naturalmente l'evoluzione tecnologica ha fatto il suo corso ma il modo in cui gli utensili lavorano l'impasto è rimasto invariato negli anni. Miss Baker PRO, versione professionale a 5 velocità, con vasca estraibile e rotante elettricamente, protezione vasca con griglia in filo d'acciaio inox. E' l'ideale ed ossigena alla perfezione grandi lievitati da pasticceria, pani ad alta idratazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all'uovo. Incorda alla perfezione impasti con idratazioni sostenute, anche oltre il 100%. Capacità farina kg, capacità impasto kg. Volume vasca 10 lt (d.32x18h). 230 volt, 400 watt. Velocità bracci batt/min. Dimensioni cm. 35x45x63 (lxpxh). Peso 27 kg. IMPASTATRICE IN PERFETTISSIME CONDIZIONI, PRATICAMENTE NUOVISSIMA, 20 GIORNI DI VITA, FORNISCO RICEVUTA FISCALE DI ACQUISTO, ACQUISTATA IL AL PREZZO DI EURO! (prezzo viene fornito dalla ditta Bernardi solo su richiesta) è un prodotto eccezionale: praticamente una tuffanti ma in miniatura con presa da 230 v Chiamare al per qualsiasi informazione.