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Il grande mosaico della cucina italiana

Il grande mosaico della cucina italiana. Racconto della cultura gastronomica e le ricette della tradizione italiana - in ottimo stato Touring Club Italiano .

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Touring Club Italiano volume I Categoria: LIBRI ANTICHI Autore: Touring Club Italiano Editore: Touring Club Italiano Tci Anno: Touring Club Italiano volume I di Touring Club Italiano Tci, Touring Club Italiano Tci LIBRO BEN TENUTO spedizione piego di libri 3 euro o ritiro a mano

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Il grande mosaico della cucina italiana Editore: Touring Club Italiano Lingua: Italiano | Numero di pagine: 288 | Formato: Copertina rigida Descrizione del libro Il racconto della cultura gastronomica Cinque autori di diverse discipline per disegnare il composito ritratto dell'Italia a tavola, fra passato e presente, fra tradizione e innovazione, sedotta dai media, informata e selettiva, sempre più consapevole che il cibo è fonte di salute e testimonianza della nostra storia. Il ritratto del made in Italy a tavola Dal secondo dopoguerra ai giorni nostri, il percorso dell'alimentazione e della gastronomia attraverso le piccole grandi tappe che hanno segnato il quotidiano delle ultime generazioni: dal frigorifero, portatore di una rivoluzione degli acquisti e del consumo, allo scooter, antesignano del turismo gastronomico; dalla trattoria, tempio della cucina all'italiana, al fast food, al recupero dei valori culturali del mangiare in Italia. 200 ricette per interpretare la tradizione Un selezionato repertorio di piatti delle tante e ricche tradizioni gastronomiche del nostro Paese, organizzati per tipologia e raccontati secondo le loro origini storico-geografiche, ma anche con le necessarie istruzioni per la loro esecuzione. Quindici inserti tematici per evidenziare analogie e differenze "Da Nord a Sud": il pane, la pasta, il piccante, l'agrodolce, il bollito, il baccalà, la zuppa di pesce... Siglato dal proprietario su prima pagina, per il resto come nuovo COPERTINA RIGIDA Spedisco ovunque

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