chef rang hotellerie

The Scottish Kitchen

ISBN: , SKU: , AUTHOR: Trotter, Christopher, PUBLISHER: Aurum Press, Scotland has long maintained a rich tradition of regional cooking, including the breads and cakes of the Borders, the rustic cooking of the impoverished Highlands, and the more sophisticated cuisines of Edinburgh and Glasgow. In this fine cookbook, chef Christopher Trotter has collected the best of these dishes, offering not only classic Scots fare like Cullen Skink, Tweed Kettle, and Clooty Dumpling, but also lesser-known recipes, some from the archives of The National Trust for Scotland. Where necessary, traditional recipes have been newly interpreted for modern tastes and ingredients, and the book also includes an introduction to each of the eight culinary regions of Scotland, highlighting their produce and traditions.

KitchenAid - Cook Processor ARTISAN

NUOVA IMBALLATA IN GARANZIA Robot da cucina - Potenza W - Capacità 4,5 lt10 Velocità - Recipiente acciaio inox - Funzione frullatore Giri al minuto lama da 100 a - Lama mini Multiblade Coperchio Chef a cerniera - Ricettario gratuito - Custodia Contenitore interno della vaporiera - Lama per impastare Elettrodomestico per cottura tutto in uno con un'ampia gamma di accessori e temperature di cottura standard (da 40 °C a 140 °C) Esegue il lavoro di più apparecchi semplicemente sfiorando un pulsante: trita, frantuma, sminuzza, mescola, miscela, monta, emulsiona, impasta, cuoce a vapore, bolle, stufa e frigge. 6 modalità di cottura automatiche Per bollire, friggere, stufare, cuocere a vapore, omogenizzare/ridurre in purea, impastare. Programmazione semplice per cuocere facilmente risparmiando tempo prezioso. La spessa base in alluminio raggiunge temperature di cottura elevate e precise (140 °C) L'apparecchio si riscalda quindi di più e in modo più uniforme. Sensore preciso della temperatura e aumenti di temperatura più rapido quando si aggiungono ingredienti freddi. Elegante ciotola di cottura da 4,5 L in acciaio inox con ampia base, manici ergonomici, coperchio a cerniera e foro di riempimento Ã^ perfetta per preparare pasti deliziosi per famiglie piccole o numerose (fino a 6 porzioni). Il coperchio a cerniera e il foro di riempimento facilitano l'aggiunta di ingredienti ed erbe aromatiche durante la cottura. Accessorio StirAssist appositamente progettato Capovolge e mescola delicatamente gli ingredienti per una cottura uniforme e risultati "come fatti a mano". Design di altissima qualità: corpo in metallo pressofuso, manopola e leve in metallo e finiture di alta qualità in vari colori Resistente, stabile, durevole e facile da pulire. Ricettario gratuito, app e microsito Guida passo passo per le creazioni di tutti i giorni App e microsito con ricette regolarmente aggiornate ideate dai nostri ambasciatori e chef locali.

Forno girarrosto elettrico

Un pratico e compatto girarrosto multifunzionale, della prestigiosa gamma Chef Master Kitchen, che permette di cucinare deliziose ricette semplicemente e comodamente. Inoltre, è molto facile da pulire. Questo forno girarrosto portatile dispone di un sistema di rotazione ideale per cuocere la carne, il pesce, le verdure, ecc. Realizzato in alluminio e plastica resistente, con una piccola porta di vetro. Accessori inclusi: Cesto rettangolare Cesto cilindrico Doppio spiedo 3 maniglie estraibili per i cesti e gli spiedi Cassetto salvagoccia estraibile Caratteristiche del forno girarrosto elettrico Smart Rotisserie: Temperatura: 200 ºC Timer: 60 min Cavo di rete: 95 cm Dimensioni: circa 45 x 22 x 21 cm Tensione: V Frequenza: Hz Potenza: 600 W

Il talismano della felicita' - A. Boni -

Titolo: Il talismano della felicita' Autore: Ada Boni Editore: Colombo Editore - Roma Collana: // Anno: Numero di pagine: 823 Dimensione: 25x18 cm circa Copertina: copertina rigida in tela azzurra con titoli e fregi in oro Stato: ottimo Si tratta del celeberrimo manuale di cucina di Ada Negri. Sono presenti numerosissime ricette per la realizzazione di piatti raffinati ed ormai totalmente dimenticati. Un ricettario come non se ne fanno pu', un bel oggetto editoriale, un pezzo di storia della gastronomia italiana. Il Gambero Rosso elogia le ricette di "zia Ada" in quanto sempre attuali ed estremamente dettagliate. Il libro e' illustrato. Libro libri epoca cucina culinaria food chef

Forno Whirlpool Microonde JT369SL MAI USATO

Vendo Forno Whirlpool Microonde JT369/SL Jet Chef ventilato MAI USATO del . Il forno non è piu coperto da garanzia ma io e mio marito non lo abbiamo mai usato per mancanza di spazio in cucina. Quindi, NON HA DIFETTI; è NUOVISSIMO: gli accessori hanno ancora imballaggi in plastica e polistirolo (come si vede dalle foto). La consegna è presso il nostro domicilio. Il peso del forno è di Kg 27,6. Incluso nel prezzo, a chi fosse interessato e ritira il forno al mio domicilio, regalo anche una vaporiera "Tefal steam cuisine" (Se interessati, invio foto prodotto via mail) Per favore, contattatemi solo se siete interessati.

SET COLTELLI DA CUCINA ROYALTY LINE IN CERAMICA 5 PEZZI CON

COLTELLI ROYALTY LINE ORIGINALI 5 COLTELLI DA CUCINA RIVESTITI IN CERAMICA STILE MODERNO NUOVO DESIGN ERGONOMICO OTTIMA IDEA REGALO SET IMBALLATO NELLA SUA PREZIOSA CONFEZIONE CURATISSIMA ED ELEGANTE VALORE Rivestiti in pura ceramica, manico realizzato con un particolare rivestimento gommoso che trasmette un grip perfetto e sicuro durante l'impugnatura e durante il taglio. IL SET CONTIENE: - COLTELLO DA CHEF - COLTELLO PER IL PANE - COLTELLO PER ARROSTO - COLTELLO PER LA FRUTTA E VERDURE - COLTELLO PER PICCOLI ALIMENTI E DECORAZIONI COLORI DISPONIBILI: BIANCO E NERO, NERO E ROSSO COLORI DISPONIBILI: BIANCO E NERO, NERO E ROSSO

Abbattitore Lainox New Chill 023 S- Nuovo

Questo prodotto è un abbattitore rapido di temperatura affidabile, versatile, destinato ad ottimizzare tempi e guadagni. New Chill è uno strumento indispensabile per lo chef moderno per quanto riguarda preparazione, cottura, abbattimento, conservazione e rimessa in temperatura, fasi successive di un lavoro che ha come unico scopo quello di esaltare la qualità del cibo e di ridurre gli sprechi. I principali vantaggi dell'abbattitore sono: Minori scarti e più porzioni; Acquisti oculati; Qualità degli alimenti inalterata; Migliore servizio al cliente. I prezzi sopracitati si intendono IVA esclusa, le immagini pubblicate devono essere considerate puramente dimostrative e potrebbero non rappresentare in ogni dettaglio il prodotto in magazzino. Spese di trasporto escluse.

Forni gastronomia

Dispongo a magazzino in pronta consegna di forni elettrici e a gas della ditta Best For a cinque e dieci teglie GN 1/1 mutifunzione e programmabili - forni completi di sonda al cuore,touch screen con possibilita' di optional come kit lavaggio automatico programmabile - i forni vengono venduti con possibilita' di installazione e corso tecnico da parte di active chef della ditta - sono sempre disponibili in pronta consegna anche i forni pasticceria a quattro, sei e dieci teglie con diverse funzioni. Disponibili anche svariate attrezzature di cottura,lavaggio e refrigerazione - possibilita' di noleggio attrezzature per fiere e sagre. Per info e prezzi contattare il 335/ Guido o visitare la mia esposizione di Brescia

Set di 6 pentole e 3 coperchi Sambonet come nuove

Vendo set pentole linea professionale Sambonet. 4 pentole da 26 cm di diametro 2 pentole da 30 cm di diametro 2 coperchi da 26 cm di diametro 1 coperchio da 30 cm di diametro Ispirata nel design alle pentole degli chef, la serie Professionale di Sambonet incorpora la funzionalità, il pregio e la solidità dell'acciaio inox . Il bordo rinforzato è un elemento distintivo, mentre le superfici satinate contrastano con le altre rifiniture in acciaio lucido. Il fondo sandwich termodiffusore (acciaio-alluminio-acciaio) garantisce una distribuzione del calore uniforme, ideale per cotture a vapore, preparazioni a temperatura costante e cotture in acqua.

Barbecue portatile "outdoorchef easy 480c"

Vendesi causa inutilizzo (regalatomi da amici e usato solo 2 volte) il pratico Barbecue sferico a carbone Nero 45 cm della marca "OUTDOOR CHEF" ed è top di gamma. Tenuto bene sempre sotto tettoia e completo di tutto;disponibile a visionare l'oggetto e no spedizione. * Sistema a carbonella con imbuto girevole EASY SLIDE integratoper cottura diretta e indiretta * Semplice design a 3 gambe con portaposate scorrevole * Sistema di ventilazione per regolazione ottimale del calore edell'aria; contenitore di grandi dimensioni per la cenere * 2 ruote a prova di maltempo * Maniglia per il coperchio integrata * Coperchio con termometro integrato Dimensioni/peso: 60 x 55 x 101 cm; 17 Kg No perditempo gz

Alta Cucina

Rex Stout - Alta Cucina - edizione la Biblioteca di repubblica collana Le Strade del Giallo vendo a euro 4 Alta cucina (Too many cooks) è il quinto romanzo di Rex Stout di cui è protagonista Nero Wolfe. Nero Wolfe è in Virginia per assistere al convegno dei quindici migliori chef del mondo dove spera di ottenere gli ingredienti delle squisite "salsicce Mezzanotte". Ma quando il più antipatico dei cuochi viene assassinato, l'investigatore-gourmet e il suo fedele Archie Goodwin si mettono in azione per scoprire la ricetta del delitto perfetto. là dove non è possibile la consegna a mano posso spedire con piego di libri ordinario 2,00 euro raccomandato 4,50 euro

CD musicali generi vari

Cerco e vendo cd metal, punk, hardcore, rap ecc VENDO: Bassi maestro & mondo marcio - vieni a prenderci (autografato) Coez - non erano fiori (sigillato - gamestop edition con Senza mani EP) Kendrick lamar - good kid maad city (sigillato) Machete mixtape III vol.3 (nuovo) Salmo - mr.antipatia Sarda krikka famiglia - Il giorno del giudizio Pivio - paura ost (con Danno CDF, Chef ragoo ecc) Toedgein - To ed gein CERCO: Salmo - hellvisback (custodia in plastica) Enigma & kaizen - random La crème - L'alba (ristampa) John Princekin - JPK DSA Commando - Le brigate della morte DSA Commando - Sputo Claver Gold - Mr.Nessuno Rise of the northstar - Demonstrating my saiya style Tool - Aenima Lagwagon - Duh Offspring - Ixnay On The Hombre

frullatore

Il mixer a immersione Bosch MSM Mixxo Quattro è uno strumento indispensabile che darà una marcia in più in cucina a tutti gli aspiranti chef. A differenza degli altri mixer, il suo design unico utilizza quattro lame invece di due, che lo rendono più veloce e più efficiente. Otterrai creme e miscele più morbide e senza grumi. Il silenzioso motore da 500 watt è perfetto per tutti i tipi di zuppe e salse. E con la funzione Turbo tritura con facilità anche i cubetti di ghiaccio o la frutta congelata. Sono inclusi un gancio per appenderlo e una clip per il cavo per riporlo facilmente. Il bicchiere graduato e quello per frullare, forniti con il mixer, sono lavabili in lavastoviglie.

CORSO DI PASTICCERIA PROFESSIONALE 200 ORE + STAGE

Tipo di annuncio Privati Offro Tipo di annuncio Privati Offro Durata: 200 ore + STAGE presso le migliori pasticcerie e ristoranti italiani. Destinatari: Il Corso è rivolto a chi intende acquisire una buona preparazione tecnica ed una adeguata manualità che consentano di intraprendere in maniera professionale la professione di pasticcere, nonché di conseguire una qualifica professionale legalmente riconosciuta di “Pasticcere”. Obiettivi: conoscere e approfondire le tecniche di preparazione dei dolci e dei prodotti da forno. La CHEF SCHOOL di La Corte Service di Grillotti Elia ha selezionato alcuni tra i migliori professionisti del settore e docenti affermati che affiancheranno gli allievi nelle varie attività didattiche (teoriche e pratiche) che si svolgeranno all’interno della Scuola. Attestato finale riconosciuto: Alla fine del corso verrà rilasciata una qualifica professionale legalmente riconosciuta di “Pasticcere,valida ai sensi dell art. 14 legge nr.845 su tutto il territorio nazionale. Costo del Corso: € IVA ESENTE Modalità di pagamento: € ISCRIZIONE + NR. 2 RATE DA € A META’ ed ENTRO FINE CORSO Possibilità di rateizzazione tramite finanziamento. Tessera FIP: € Organizzazione: La partecipazione ai Corsi è subordinata e definita da un contratto in cui sono indicate le caratteristiche del corso Corso e gli impegni della Scuola e del partecipante. La Chef School fornirà ad ogni allievo il seguente materiale didattico: •Divisa Professionale da Pasticcere •Set Pasticceria •Materiale di dattico •Materie prime di consumo per la realizzazione delle ricette. Esame finale: Al termine del corso l’allievo sosterrà un esame finale che prevedrà: a)Realizzazione di un dolce con relativa degustazione e valutazione da parte della commissione d’esame. b)Prova orale individuale relativa al programma svolto. c)Test scritto con domande a risposta multipla Gli esami finali verranno sostenuti presso la ns. struttura alla presenza di una commissione. LE ISCRIZIONI SONO APERTE. Per info: tel - -

MACCHINE PER PASTA FRESCA

La Virtus si occupa di attrezzature per la ristorazione e realizzazione di fast food, ristoranti,bar,gelaterie,self service. I nostri clienti hanno scelto Virtus per la proffessionalità e per la consulenza post vendita Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Capacità 13 chili ora. Struttura rivestita con vernice antigra o - vasca e gancio impastatore in acciaio inox - elica in lega ottone/bronzo - microinterruttore su coperchio vasca -con raffredamento della zona di estrusione di serie energia El Frequenza: 50 Fase: 3N Capacità 4KG Volt: 400 KW Elettrico: 0,75 Dimensioni (Larg x Prof x Alt): 740 x 460 x 670 contattami per tutti i prodotti che abbiamo a disposizione al roberto Chef executive

Vassoio pescera e altro - originale guy degrenne

Il vassoio è di un marchio famoso come quello â€Ãff..."Guy Degrenne” che è lâ€(TM)azienda leader del mercato europeo. Il piu grande produttore di articoli per la tavola in tutto il mondo. La sua storia incomincia nel , da allora lâ€(TM)azienda ha continuato a sottolineare lâ€(TM)innovazione e lâ€(TM)iniziativa. Lavorando a stretto contatto con gli chef francesi e maggiormente coi gruppi di hotel, GUY DEGRENNE offre al mercato alta qualità, prodotti ergonomici e pratici, dal design accattivante. Il vassoio in acciaio risale agli anni â€(TM)70 ed è in ottime condizioni, i bordi sono licidi, il resto è satinato. Le misure sono larghezza cm 70, larghezza 30 cm.

Vendo libri scuola alberghiera 3/4/5 anno. ISBN nella

€ a libro, sono usati ma in buono stato. Scienza e cultura dell'alimentazione ISBN Matematica Rosso 4 ISBN Chiare Lettere 3 ISBN Storia In Corso 3 ISBN Matematica Rosso 5 ISBN Cucina Gourmet ISBN Sarò Chef ISBN Imprese Ricettive e Ristorative Oggi 5° Anno ISBN Storia in Corso 2 ISBN Chiare Lettere 2 ISBN Matematica Verde 2 ISBN Imprese ricettive e ristorative oggi 2° ISBN Scienza e cultura dell'alimentazione 2-3-4 ISBN ISBN ISBN Matematica verde 1 ISBN Reception Manager ISBN Chimica e Alimentazione ISBN La grammatica i linguaggi ISBN New Horizons Options ISBN Il nuovo 101 Lezioni di Diritto ed Economia ISBN A mente aperta ISBN Palmares en poche ISBN Secteur restauration + CD ISBN

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WHIRPOOL ft338 chef family

Il forno è stato usato molto poco, funziona perfettamente e chi conosce la funzione crisp dei whirpool sa che è davvero un ottimo forno. E' perfetto, solo fuori purtroppo ha qualche graffietto dovuto ad un trasloco, ma la cosa importante è il funzionamento. Completo di libretto di istruzioni e guida rapida. Due griglie in dotazione. Con questo tipo di forno potrai cucinare dall'antipasto alla frutta, un pranzo o una cena da vero chef Ha molte funzioni, Forced Air: La funzione che ti permette di ottenere la cottura ventilata come in un forno tradizionale. Con questa funzione si possono usare tutte le teglie ed i piatti cottura resistenti come in un forno tradizionale, davvero utile. Crisp: Funzione esclusiva di Whirlpool per dorare perfettamente i cibi sia sopra che sotto in metà tempo. Potrai cucinare pizze in 12 minuti, crostate perfette in 8 minuti, pane e panini in 10 minuti, biscotti, strudel e tutto ciò che la tua fantasia ti consiglia Jet Defrost: Rapidissimo scongelamento uniforme grazie al sistema 3D di distribuzione delle microonde. Basta impostare il tipo di cibo ed il peso e scongela in maniera uniforme e perfetta Bread DeFrost: Funzione esclusiva per scongelare in modo perfetto il pane. Funzione combinata: cottura microonde e grill, in modo che lasagne, torte, secondi e primi da gratinare, verranno cotti alla perfezione e croccanti Si ha la possibilità di memorizzare delle cotture preferite Sono a disposizioni per qualsiasi chiarimento. Con questo forno non userai più il tradizionale queste sono le caratteristiche della casa: Tipologia cottura - Microonde 950 W - Grill al quarzo W - Cottura ventilata W Funzioni - Sistema brevettato Crisp® - Grill al quarzo - Microonde e grill - Jet Stream - cottura ventilata senza microonde - Quick Heat - riscaldamento rapido - Funzione Jet Defrost - Funzione Jet Start Caratteristiche - Memorizzazione elettronica - 8 livelli di potenza - Vano cottura 27 l - Sistema 3D - Timer 90 minuti - 1 piatto girevole

Macchina sottovuoto Star automatica Golden Chef e sacchetti

Vendo come da titolo una macchina da sottovuoto MAI usata con in regalo circa 200 sacchetti! E' nuova, è stata PAGATA quasi il doppio di quello che vedete in vendita. Caratteristiche: La macchina per il sottovuoto Star è un prodotto professionale Made in Italy. Misure 38x18x11h cm - Lunghezza barra saldante: 33cm - Peso: 6,2 Kg - Struttura in ABS - Tensione: 230V/50Hz - Pompa autolubrificata 16 l/min - Pannello di controllo digitale con display a 3 led - Saldatura automatica variabile a tre livelli - Sistema temporizzato/raffreddamento automatico - Rientro aria con elettrovalvola - Avvio ciclo automatico con interruttore di prossimità - Fa il vuoto in: Buste, contenitori e barattoli. Posso spedire in tutta italia con soli 8 euro aggiuntivi senza problemi

Set coltelli in ceramica + ceppo - Pinti - NUOVI

ATTENZIONE: PRODOTTO ESTREMAMENTE AFFILATO. Vantaggi della lama in ceramica: precisione nel taglio, maggior durata dell'affilatura, inattaccabile da ruggine e macchie, non cede nessun odore e nessun sapore metallico ai cibi, superficie igienica e facile da pulire, leggerezza perfezione e bilanciamento rendono facile l'utilizzo. Per norme di utilizzo e avvertenze leggere sulle scatole dei prodotti. MISURE CHEF: Lunghezza lama: 15,2 cm - Spessore: 1,8 mm FRUTTA: Lunghezza lama: 10 cm - Spessore: 1,6 mm UTILITY: Lunghezza lama: 12,5 cm - Spessore: 1,8 mm BIG SANTOKU: Lunghezza lama: 15,2 cm - Spessore: 1,8 mm CEPPO: esterno in ABS, interno setole di nylon. Spediamo con corriere tracciabile, in scatola protettiva e adeguato imballaggio.

Forno a microonde whirlpool jt479sl nuovo

QUESTO E' IL FORNO A MICROONDE PIU' COSTOSO IN ASSOLUTO E IL TOP DI GAMMA NEL SETTORE. MICROONDE JET CHEF PREMIUM JT479 SL L'UNICO FORNO A MICROONDE CHE TI GUIDA IN MODO SEMPLICE NELLA REALIZZAZIONE DI 90 RICETTE CON LA GARANZIA DI RISULTATI PREFETTI E 10 LE PUOI IMPOSTARE TE MANUALMENTE. N°1 IN TUTTO..PAGATO 539 EURO PRESSO UNIEURO CON SCONTRINO ORIGINALE DATATO CHE CON SEGNO IN ORIGINALE A CHI ACQUISTA IL PRODOTTO PER LA GARANZIA RESIDUA. USATO NON PIU' DI 4 VOLTE, QUINDI PARI AL NUOVO IN TUTTO,SIA DI FUNZIONAMENTO E DI ESTETICA. CON TUTTI I SUOI ACCESSORI DI ACQUISTO PRESENTI E NUOVI.SISTEMA DI COTTURA SESTO SENSO VENTILATO, SENSORE UMIDITA', GRILL CRISP, VERSIONE FULL OPTIONAL.

Kenwood KM098 Cooking Chef Impastatrice Planetaria

Nuovo ancora imballato. Accessori in dotazione: - Frusta K in acciaio inox - Frusta flexi gommata con 2 guaine: una per i composti dolci e una per quelli salati - Frusta a filo grosso in acciaio inox - Gancio con spatola a spirale in acciaio inox - Gancio a spirale impastatore - Frullatore Thermoresist KAH 358GL - Food Processor AT647 - Cestello in acciaio inox: per la cottura a vapore di carne, pesce, verdura ecc... - Bilancia elettronica AT850, con capacità di pesa fino a 8 kg - Tappetino salva calore e antiscivolo: per appoggiare il recipiente quando è caldo - Spatola resistente al calore - Raschietto in plastica - "Welcome Kit": guida alle attrezzature, guida rapida di consultazione e libro di ricette. ACCESSORIO KENWOOD AT910 SHORT PASTA MAKER + SCEREN INT + €.

Lagostina-ACCADEMIA LAGOFUSION

KIT 2 pentole-ACCADEMIA LAGOFUSION -CASSERUOLA FONDA 24 cm -PADELLA 24 cm - COPERCHIO 24 cm Accademia Lagofusion® è la nuova linea Lagostina in acciaio inox pensata per gli amanti della vera cucina da chef. Elemento innovativo della linea è il fondo Lagofusion, provvisto di uno strato di acciaio dentellato perfettamente aderente al disco di alluminio a vista. I due strati del fondo, uniti ai 3 nel corpo (acciaio-alluminio-acciaio) creano una tecnologia a 5 strati davvero unica, che consente una diffusione del calore ancora migliore: + % in più sul fondo e in parete, rispetto ad un fondo Lagostina tradizionale, per temperature costanti e omogenee. Tipo di fornelli: tutti compresa l' induzione Maniglie: rivettati in acciaio inox Nuove Errato regalo

Impastatrice planet Olimpic MIO CHEF 2^ scelta

Prodotto di seconda scelta Impastatrice con movimento planetario con variatore di velocità. Ideale per impastare pane, impasti per dolci, paste frolle, pasta all'uovo, ecc. Completa di 3 accessori: gancio impastatore, frusta sbatti uova,agitatore a foglia e coperchio paraspruzzi. Dispositivo di sicurezza automatic stop, ciotola da 4,2 litri in materiale plastico. Completa di ricettario. Colore: bianca CERTIFICATO FOOD TEST Dimensioni prodotto: 24 x 33 x 35 cm.(lxhxp) Watt: 350 Dimensione imballo: xx lxhxp cm Peso lordo imballo: 6,05 Kg Pezzi master: 2 Per informazioni chiamare il 380- o recarsi presso l'ufficio Activa Ht, viale Italia 8/C, Brescia, dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 17.

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