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TITOLO: Funghi dell'Elba e Isole di Toscana - Cercar funghi nei Boschi Mediterranei AUTORE: Gianfranco Barsotti- Enzo Giusti EDITORE: RS editore ISBN: Funghi, ecco una guida per conoscerli e cucinarli. libro pubblicato dalla Comunità montana dell'Elba e Capraia, «Funghi dell'Elba e Isole di Toscana» (Rs editore), di cui sono autori Gianfranco Barsotti e Enzo Giusti. Un prezioso vademecum che si è avvalso della collaborazionedi Alvaro Claudi (gastronomo), Carlo Sgherri (micologo), Teresa Scarlassa e Mirca Zotti (biologa).

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