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MACCHINA PER GELATO. Mantecatore Carpigiani Labotronic RTL Attrezzatura Gelateria Pasticceria Il mantecatore Carpigiani Labotronic RTL è uno dei ultimissimi e più complessi mantecatori elettronici sul mercato,che possono facilitare in modo innovativo il lavoro di tutti i Gelatieri Artigiani, perché propongono diverse mantecazioni, per soddisfare diversi gusti. Con diversi cicli di mantecazione (Excellent,Speed,Hard), si può scegliere la consistenza finale del gelato. E` dotato del sistema H.O.D. (Controllo Dinamico della Consistenza del Gelato) brevettato DA Carpigiani, che può generare le seguenti combinazioni: *quantità di miscela, *tipo di miscela (gelato cremoso oppure un delicato sorbetto) *qualità del gelato. Il Display Lcd è molto utile e facile da usare. Nel display vengono mostrati: i programmi che si possono utilizzare, la consistenza durante il processo di produzione del gelato, che cambia quando la miscela si addensa, un istogramma, e la consistenza finale. Specifiche: Miscela introdotta min kg 2,5 – max kg 7,5. Gelato prodotto min lt 3,5 – max lt 10,5. Quantità oraria: Miscela introdotta min. Kg 15 – max kg 45. Gelato prodotto min lt 21 – max lt 63. Cremolata quantità per ciclo kg 6,5. Condensatore ad acqua Motore agitatore a 2 velocita’ Alimentazione 400v – 50 hz – 3 ph. Potenza nominale kw 5,2 Peso netto kg 270. Dim. 50x65x140h

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Carpigiani Labotronic RTX Mantecatore elettronico

Carpigiani Labotronic RTX Mantecatore elettronico La Carpigiani Labotronic RTX è una macchina del gelato elettronica di ultima generazione, in grado di proporre ai gelatieri, differenti mantecazioni e soddisfare le numerose esigenze che possono modificarsi a seconda della stagione. H.O.D. (Controllo Dinamico Automatico) per la compattezza finale del Gelato. Il suo sistema brevettato Hard-O-Dynamic governa automaticamente il caldo ed il freddo, attraverso la gestione termica del gas, esaminando tutte le sue combinazioni; il quantitativo, il tipo di miscela introdotta e per ultimo la qualità di gelato desiderata. CARATTERISTICHE: ALIMENTAZIONE: 400 V /3/ 50 Hz POTENZA: 7,2 kW CONDENSATORE: Acqua DIMENSIONI ALLA BASE: 50 x 65 x 140 cm QUANTITÀ PER GELATA / MIN. MISCELA INTRODOTTA: 3 kg QUANTITÀ PER GELATA / MAX. MISCELA INTRODOTTA: 10,5 kg QUANTITÀ PER GELATA / MIN. GELATO PRODOTTO: 4 LT QUANTITÀ PER GELATA / MAX. GELATO PRODOTTO: 15 LT QUANTITÀ ORARIA / MIN. MISCELA INTRODOTTA: 20 kg QUANTITÀ ORARIA / MAX. MISCELA INTRODOTTA: 60 Kg QUANTITÀ ORARIA / MIN. GELATO PRODOTTO: 28 Lt QUANTITÀ ORARIA / MAX. GELATO PRODOTTO: 90 Lt FUSIBILE: 32 A PESO: 320 Kg

PASTORIZZATORE CARPIGIANI PASTOMASTER 60 RTL

PASTORIZZATORE CARPIGIANI PASTOMASTER 60 RTL. È efficace con ogni tipo di miscela e molto flessibile nella produzione. Ha 5 velocità di miscelazione, 7 programmi per miscele gelato, 4 programmi per salse, 5 programmi per specialità e 5 programmi liberi. Producono anche yogurt. Specifiche: Produzione in due ore: 60 l Capacita` vasca | Max Lt. 60 Capacita` vasca | Min Lt. 15 Potenza installata | kW 6,5 Condensatore Acqua Velocita` | Mix 5 Dimensioni alla base L x P x A | cm 35 x 86 x 103 Peso netto | Kg 162

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