Farina di castagne e castagne secche
Vendita FARINA DI CASTAGNE, 9 âŹuro al kg Vendita CASTAGNE SECCHE, 11 âŹuro al kg Sacco: 5 kg Sacchetto: 1 kg Sacchetto: 1/2 kg Castagneto di proprietĂ , a MonteAcuto Delle Alpi (Lizzano in Belv.-BO-). Telefono a Sant'Agata Bolognese: ENRICO La Farina di Castagne è prodotta con tecniche e metodi tradizionali tipici locali, utilizzando castagneti, essiccatoi e mulini tradizionali. Le castagne vengono essiccate all'interno degli essiccatoi (Caniccio). L'essiccazione delle castagne per la produzione della Farina di Castagne avviene a fuoco lento, come da tradizione, con l'utilizzo esclusivo di legna di castagno per un periodo di 40 giorni. Dopo il processo di essiccazione, le castagne vengono pulite dalla loro buccia esterna, con le tradizionali macchine a battitori, e ventilate a macchina o con tecniche tradizionali e ripassate a mano per levare le parti impure. La resa massima delle castagne secche pelate, rispetto ad 1 quintale di cas