LAMBRUSCO IGP mantovano di qualità sfuso
LAMBRUSCO IGP mantovano by Expo sfuso a solo 1,60 al litro presente come unico espositore EXPO Lambrusco della Provincia di Mantova Indicazione Geografica Protetta Vitigni Barzemino (Basmén), Lambrusco Viadanese, Lambrusco Salamino, Lambrusco Mestri. Vinificazione L’uva raccolta viene diraspata e pigiata. Si effettua una criomacerazione sulle bucce per 48 ore per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini nobili, che danno corpo e morbidezza. Il mosto termina la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave (Metodo Charmat breve) a °C. Scheda tecnica Gradazione Alcolica 11% vol Colore Rosso rubino. Profumo Vinoso, fruttato, con sentori di viole. Sapore Persistente e gradevole. Temperatura di servizio 14°C - 16°C (57,2°F - 60,8°F) Accostamenti Accompagna tutto il pasto, in particolare salumi, formaggi e piatti tipici mantovani e Italiani l'azienda VIGNA & VINO S.R.L i nostri vini RODOMONTE 58 • LAMBRUSCO ROSSO RODOMONTE • LAMBRUSCO ROSATO RODOMONTE • LAMBRUSCO ROSATO I CLEMENTINI • LAMBRUSCO EXTRO' DRY • SPUMANTE ROSÈ I CLEMENTINI • SPUMANTE CURVÈE BRUT PER INFO E PREZZI contattare