Il mare in pentola - Alan Davidson -
Titolo: Il mare in pentola - Un catalogo illustrato dei pesci e degli animali marini del Mediterraneo e un ricco ricettario sui modi piu' gustosi per cucinarli Autore: Alan Davidson - edizione italiana a cura di Elena Spagnol Editore: Arnoldo Mondadori Editore Collana: Oscar manuali Anno: Numero di pagine: 422 Dimensione: 13x18.5 cm circa Copertina: brossura Stato: ottimo (la copertina ha un colore sbiadito) Lo scopo principale di questo libro e' aiutare i lettori che visitano o abitano le regioni mediterranee a godere, nel miglior modo possibile, del cibo di origine marina reperibile nel Mediterraneo. Per raggiungere questo obiettivo, sono necessarie due cose: saper identificare gli animali marini e conoscere i sistemi migliori di utilizzarli in cucina. Percio' meta' del libro e' costituita di cataloghi da consultare ai fini dell'identificazione degli animali marini (utile anche ai pescatori subacquei) mentre l'altra meta' e' costituita di ricette tradizionali dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo (Italia, Spagna, Marocco, Francia, Grecia, Turchia, etc.). Il volume e' illustrato. Libro libri epoca sport pesci ricettario sub