Olio Extra Vergine di Oliva PUGLIESE
Si vende Olio Extra Vergine di Oliva PUGLIESE, in recipienti di metallo da 5 litri ciascuno. Il prezzo si riferisce a lattine da 5 litri. Lâolio giunge in Veneto circa una volta ogni giorni. L'olio è prodotto con il tradizionale ed antico metodo discontinuo a "macine", preceduto dalla frantumazione delle olive mediante ruota in granito; l'olio cosĂŹ ottenuto conserva nel tempo l'originale aroma, sapore, genuinitĂ ed il piĂš alto grado di digeribilitĂ . Per la sua conservazione non è necessaria alcuna aggiunta di conservanti o altre sostanze estranee. L'olio è prodotto da olive delle colline della âValle dâItriaâ (tra le provincie di Bari e Brindisi), raccolte manualmente, previa accurata selezione delle medesime; l'olio è di prima spremitura; l'olio è lavorato e prodotto con il tradizionale ed antico metodo a "macine discontinue" con spremitura a freddo, previa frantumazione delle olive mediante ruote in granito; l'olio da prodotto ha un grado di aciditĂ inferiore al valore massimo previsto. QualitĂ delle olive: Carmetana e/o oliva rossa; Frantoiana; Ogliarola; Leccina; Coratina. Caratteristiche dellâolio: Colore: dorato con tenui riflessi verdastri. Profumo: intenso per l'alta presenza di sostanze fragranti. Sapore: equilibrato di "olive fresche" con tenue retrogusto mandorlato-amaro. Impiego: lâolio extra vergine di oliva è particolarmente indicato per unâalimentazione, genuina, sana, corretta ed equilibrata. Può essere utilizzato âa crudoâ su verdure crude o cotte, minestroni, pinzimonio o bruschetta, oppure âin cotturaâ sugli arrosti di pregio, sughi speciali e salse prelibate.