Speck Alto Adige, Gusto della tradizione, nuovo
Libro Speck Alto Adige, Gusto della tradizione, nuovo, ancora sigillato. Questo libro descrive la lunga strada che, partendo dalla cucina e dalla camera daffumicatura del maso contadino, ha portato ai moderni processi di produzione dello Speck Alto Adige IGP, che garatisce sempre unalta qualitĂ , costantemente controllata, il rispetto di un severo disciplinare e una completa tracciabilitĂ della filiera produttiva