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Andria, NOVEMBRE OBIETTIVI: Il corso fornirà a ciascun partecipante tutte le conoscenze, gli strumenti e le competenze necessarie al Consulente HACCP, figura professionale che opera nelle aziende del settore alimentare, per l’applicazione dei principi stabiliti dalla normativa HACCP, per la stesura del Manuale di autocontrollo e dei controlli sistematici dei punti di lavorazione degli alimenti, per la prevenzione di contaminazioni chimiche, fisiche e biologiche. Accompagnato dal docente nell’illustrazione dei concetti teorici e pratici e di esempi di esperienze dirette, al termine del Corso, l’allievo sarà in grado di implementare il sistema HACCP all’interno di un’azienda alimentare. SBOCCHI PROFESSIONALI: Il corso mira a fornire le conoscenze generali sulla sicurezza alimentare e getta le basi per poter intraprendere la carriera sia di consulente per le aziende alimentari, sia per poter lavorare nell'ambito del sistema di autocontrollo HACCP all'interno delle stesse aziende. DESTINATARI: Il corso, conforme ai requisiti del Regolamento Europeo n e delle delibere regionali è destinato principalmente a coloro che intendono ampliare le conoscenze relative al sistema HACCP e a titolari/responsabili/addetti attuali e futuri di aziende ed enti operanti nel settore alimentare. REQUISITI: Possono accedere ai corsi, laureandi o laureati in scienze e tecnologie alimentari, scienze chimiche, biologiche, agrarie e forestali e coloro che sono in possesso di diploma in materie tecniche relative agli argomenti trattati. Il corso è inoltre rivolto a professionisti con esperienza nel settore e tecnici valutatori operanti nel settore della certificazione agroalimentare.

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6 RAGIONERIA, COMMERCIALE, GEOGRAFIA, ATLANTI GEOGRAFICI, SCIENZE, ALIMENTAZIONE Stechiometra (Guadagni) Ragioneria Generale ed Applicata (Tramontana) Economia Aziendale, Entriamo in Azienda (Tramontana) vol. 1-2a-2b-2c-3a-3b, Scienze delle Finanze e Sistema Tributario (Tramontana) Computisteria e Tecnica Mercantile (Tramontana) COMMERICIALE Computisteria e Tecnica Commerciale (Tramontana) vol. 1-2, Scienze dell''Amministrazione e Principi di organizzazione e direzione (Calderini), Tecnica commerciale (Tramontana) Tecnica di Ufficio e Amministrazione del personale (Tramontana) Calcolo elettronico (Cappelli) GEOGRAFIA Per terra e per mari (La nuova Italia) Giro d'Europa (Fabbri) I territori dell'Uomo (De Agostini) vol. 1a-1b-2a-2b-3a-3b, Fare Geografia (De Agostini) vol. 1-2-3, Geografia del Mondo (Zanichelli), Sguardo sul Mondo (Di Maggio), Corso di Geografia (Loescher) Corso di Geografia (Sei) Una politica per l'Ambiente (Carocci) Geografia Urbana (Carocci) Geografia nel mondo continentale (Carocci) ATLANTI GEOGRAFICI Atlante Geografico Illustrato (Zanichelli) Atlante del Sistema Solare (Fabbri) Nuovo Atlante Geografico (Fabbri) Grande Atlante Cartografico d'Italia (De Agostini) SCIENZE La scienza e l uomo (Mondadori) La scienza della materia e dell'energia (Zanichelli) Conoscere il mondo delle scienze (Fabbri) vol. 1-2, Corso di osservazione scientifica (Sei)Habitat naturale della Sicilia (Angelini) SCIENZE DELLE ALIMENTAZIONI Diagnostica nutrizionale (Danone) Obesità essenziale (Danone) Prezzo irrisorio di 9 miseri euro a volume. Si vendono anche singolarmente. Spedizione in tutta Italia.

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