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Titolo: Liguri a tavola - Itinerario gastronomico da Nizza a Lerici Autore: Massimo Alberini Editore: Longanesi & C. Collana: La vostra via Anno: Numero di pagine: 229 Dimensione: 19x12.5 cm circa Copertina: copertina rigida con sovracoperta illustrata Stato: ottimo Un bel manuale sulla la cucina della Liguria che non si limita al solo celeberrimo pesto o alle focacce. Lâ€(TM)autore riunisce, in questo volume, un itinerario gastronomico che va da Nizza (lâ€(TM)antica contea fa ancora parte, in cucina, della Liguria sabauda) a Lerici. Il libro raggruppa un insieme d vecchie ricette della cucina tradizionale ligure: il cappon magro, il ciuppin, la buridda, il garibaldin maidaâ€(TM), il paniccia solo per citare alcuni piatti. Il libro si chiude con una sessione dedicata ai vini. Il ricettario eâ€(TM) illustrato (11 tavole a colori fuori testo). Libro libri epoca gastronomia ricette cucina

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