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Vendo come da titolo il libro della materia Trasformazione dei prodotti/chimica per classi quarte e quinte di scuola superiore. Il libro è tenuto in condizioni perfetto, acquistato nuovo e rimasto tale, usato pochissimo. Gli argomenti trattati all'interno del volume sono: - Industria enologica: descrizione precisa di tutti i passaggi della trasformazione dell'uva in vino - Industria della birra: descrizione dei processi di birrificazione - Industria lattiero-casearia: il processo di produzione del formaggio, dell burro e della crema partendo dal latte - Industria dell'olio - Industria della pasta e del pane -Industria della frutta e degli ortaggi - Industria delle carni - Parte di laboratorio: come analizzare in laboratorio la qualità del latte, del vino ecc. Scambio a mano a Torino o provincia. Contattami tramite WhatsApp o tramite e-mail.

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