Campagna e cittĂ . Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi
Campagna e cittĂ . Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri; Edizione: Touring Club Italiano ; Copertina rigida editoriale illustrata; Fotografie di Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini; Si avvale di prestigiosi contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Pagine 287; numerose foto a colori e bianco e nero. PerchĂŠ il paesaggio, estrema sintesi tra storia e geografia chiarisce il presidente del Tci nella presentazione del volume CittĂ e campagna, dialogo tra due mondi in cerca di nuovi equilibri è anche il racconto che continuamente muta e si aggiorna del nostro grado di civiltĂ . Il nostro tempo è da molti anni contrassegnato da uno squilibrio, quasi una rottura, del rapporto tra cittĂ e campagna che era stato, per secoli, lâesempio di un equilibrio fuzionale e naturale. Ora registriamo segnali di moderata, parziale e ragionevole inversione che, senza utopici ritorni al passato, può creare nuova armonia salutistica, culturale e anche economica. Nel libro i diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualitĂ : lâagricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi dâacquisto, i farmersâ market. Si avvale di prestigiosi contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Le tariffe postali per il "piego di libri" sono: - Ordinario fino a Kg. (non tracc.) - Raccomandato fino a Kg. - Ordinario fino a Kg. (non Tracc.) - Raccomandato fino a Kg.