Cucina e vini in Calabria - di Lya Ferretti e Piero Serra
Un gran bel volume sulla enogastronomia calabrese, molto ampio ed esaustivo. In questo prezioso libro si trova di tutto e di più. Sughi, salse, antipasti, pizze, torte rustiche, minestre in brodo, zuppe, pastasciutta, pasticci, timballi, pesci, molluschi, frutti di mare, carni, frattaglie, cacciagione e selvaggina, verdure, contorni, conserve, fritti, uova, funghi, latticini, formaggi, dolci, frutta, conserve di frutta, rosoli, vini... Inoltre: Terminologia enogastronomica; detti, proverbi, filastrocche; itinerari enogastronomici; la coltivazione del cedro; i vini antichi della Calabria; denominazioni di prodotti mangerecci usate come soprannomi... Di Fraia Editore, ; pagine 352, in perfette condizioni e con numerose fotografie a colori: cm. 17x24. Spese postali e di spedizione comprese.