La cucina rustica regionale
Enciclopedia composta da 4 volumi di quella che è la cucina rustica regionale italiana. I volumi sono cosi strutturati: Vol. 1: Piemonte, Valle D'Aosta, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Veneto. Vol. 2: Liguria, Toscana, Emilia-Romagna, Marche, Umbria. Vol. 3: Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Calabria. Vol. 4: Puglia, Basilicata, Sicilia, Sardegna, Interregionali di/a cura di Autore Luigi Carnacina, Luigi Veronelli Editore: Rizzoli Luogo di stampa: Milano Anno pubblicazione: