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CORSO ONLINE DI DEGUSTATORE DI BIRRA CON STAGE
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Latina La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
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Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Gorizia La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
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Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Bologna La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
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Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Pordenone La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
CORSO ONLINE DI DEGUSTATORE DI BIRRA CON STAGE
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Ravenna La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
CORSO ONLINE DI DEGUSTATORE DI BIRRA CON STAGE
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Rimini La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
CORSO ONLINE DI DEGUSTATORE DI BIRRA CON STAGE
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: La Spezia La Divisione Formazione di AssoAPI- Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori- organizza un Corso Professionale di Degustatore di Birra. Il mercato della birra è in forte espansione in Italia e diventare Degustatore di birra rappresenta una interessante opportunitĂ di inserimento nel mondo del lavoro in Italia e allâestero, sia come imprenditore che come lavoratore dipendente in tutti i locali dove si somministra la birra (pub, ristoranti, hotel, ecc.) Il corso è tenuto da Marco Maietta, tecnico birraio e docente di corsi sulla birra, ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. Fase 1 TEORIA ONLINE con esercitazioni pratiche prevede: ⢠9 moduli formativi a distanza da studiare comodamente a casa sulle slide preparate in una veste semplice accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Degustatore di birra professionista. Durante questa fase lâallievo è seguito da un tutor personale e dal docente nella realizzazione di esercitazioni pratiche. Fase 2 STAGE prevede: ⢠un mese di stage in una birreria selezionata da AssoAPI attraverso CEA Italia â Circuito delle Eccellenze Alimentari - nel luogo di residenza dell'allievo o in qualsiasi altra cittĂ dâItalia. Fase 3 ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO prevede: ⢠Un'attivitĂ di affiancamento rivolta a favorire l'inserimento lavorativo di ciascun allievo in Italia e allâestero. Per l'attivitĂ di inserimento lavorativo AssoAPI si avvale della partnership di aziende leader del settore come Adecco e Randstad. Il programma del corso prevede: Modulo 1- Le materie prime: Acqua, Cereale Maltato, Luppolo, Lieviti, Spezie Modulo 2 Stili Birrai: Birre Ale â alta fermentazione, Birre Lager â bassa fermentazione, Birre a fermentazione spontanea, Birre con frutta/spezie/aromi Modulo 3 - QualitĂ e difetti della birra: Colore, Brillantezza, Gusto, Schiuma Modulo 4 - Degustazione: Metodi di mescita, Bicchieri, Temperature di servizio, Tecniche di degustazione Modulo 5 - Infezioni: Infezioni, Gashing, Pulizia Modulo 6 - Degustazione: Birre Lager Modulo 7 Degustazione: Birre Ale Inglesi Modulo 8 Degustazione: Birre Ale Belghe Modulo 9 - Degustazione: Birre Ale dal mondo Modulo 10- Degustazione: Birre a fermentazione spontanea Il materiale didattico â filmati e slide â è consultabile nellâarea riservata del portale. Sono inoltre previste lezioni in diretta on line, webinar e lâassistenza del docente e di un tutor personale. Nellâambito del corso è prevista la possibilitĂ di organizzare stage in pub su tutto il territorio nazionale e visite guidate in rinomati birrifici artigianali in Italia e allâestero. Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare unâattivitĂ imprenditoriale (pub, ristoranti, beershop, ecc.), con studi sempre aggiornati sulle possibilitĂ di finanziamenti agevolati. Al termine del corso è previsto il rilascio del Diploma di specializzazione di AssoAPI e dell'Attestato HACCP. Diploma e attestati possono essere rilasciati anche in inglese. COSTRUISCI IL TUO FUTURO SU SOLIDE BASI NON TI LASCIAMO MAI PIUâ SOLO Per ricevere informazioni, si prega di lasciare un recapito telefonico nel testo della risposta.
CORSO PRATICO DI CUCINA A PADOVA
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Altri corsi di formazione Comune: Padova Obiettivi: Fornire gli elementi di base per la preparazione degli antipasti, dei primi, dei secondi piatti e dei dolci, per ottenere le competenze che permettono di accedere al mestiere di cuoco e aiuto cuoco: tale preparazione sarĂ affrontata, come nelle migliori tradizioni locali, senza aiuti meccanici: a mano câè sicuramente piĂš gusto e una soddisfazione straordinaria, per se stessi e i clienti, ma anche semplicemente per gli invitati a casa. PerchĂŠ partecipare: Per acquisire la tecnica, la professionalitĂ e le competenze necessarie e indispensabili a creare piatti di alta qualitĂ . Saranno abilitĂ facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere il mestiere con possibilitĂ di inserimento lavorativo in ristoranti, mense, alberghi, agenzie di catering, bistrot, aziende di produzione e distribuzione del settore culinario, navi da crociera, che per chi lo vive semplicemente come hobby. Destinatari: Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti cuochi, giovani in cerca di lavoro qualificato e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina e della ristorazione Durata, orari: 44 ore, una / due sere a settimana, dalle alle - Il corso è a numero chiuso PROGRAMMA Analitico Introduzione al mestiere: Norme Igienico Sanitarie, Sicurezza e le materie prime. Igiene personale e ambientale. Normative vigenti in materia di sicurezza e prevenzione infortuni. Principi del sistema HACCP. Il dosaggio, la miscelazione, gli aromi e le spezie, i condimenti, i fondi, i roux, salse e cottura. Antipasti e Finger Food (12 ore): Tecniche di base: Come preparare e pelare i pomodori e gli agrumi, come tagliare e tostare il pane â Preparazione delle principali salse di base, calde, fredde e condimenti (maionese, citronnette, vinaigretteâŚ). Lâarte di decorare e presentare il piatto. FINGER FOOD: Accostamento e abbinamento dei sapori, gli odori e i caratteri cromatici dei cibi. Realizzazione pratica e impiattamento dei Finger Food nelle diverse modalitĂ di presentazione: bicchierini, cucchiai, cocotte, piattini, coppette, spiedini.. ANTIPASTI CALDI e FREDDI: Preparazione pratica di gustosi antipasti, aperitivi, stuzzichini e snack (carni, verdure, pesce, tramezzini...) Primi Piatti (12 ore): Tecniche di base: Preparazione salse e condimenti (besciamelle, ragĂš, salse di pomodoro) â Tecniche di cottura: come saltare la pasta e come fare le paste gratinate â Tritare e affettare: le regole per tagliare, tritare e affettare correttamente â Le tecniche di legatura: con amido puro, con roux e con burro. RISO e RISOTTI: Scelta del riso e le diverse cotture - Il brodo per i risotti: Brodo di carne, vegetale di pesce o fumetto - Realizzazione di diverse portate a base di riso e risotti (pilaf, mantecati, al vapore, bollito, con carne, verdura e/o pesce). LA PASTA: Pasta allâuovo, quella di farina e acqua e la pasta verde â La scelta degli ingredienti, i tempi di cottura e presentazione. Preparazione di diverse portate di pasta secca e fresca con abbinamento di condimenti e ripieni a base di carne, verdura e/o pesce. Secondi Piatti (12 ore): Tecniche di base: I sistemi di cottura della carne e del pesce: la cottura al forno, la cottura al cartoccio, la cottura alla griglia, la cottura in padella e al salto - Riconoscere il giusto grado di cottura - Preparazione di diverse portate di secondi di carne, pesce e verdure nelle diverse modalitĂ di cottura. ARROSTI e GRIGLIATE: Arrosto al Forno, Arrosto alla Griglia e allo Spiedo: le tecniche di preparazione, Temperature e tempi di cottura, rosolatura e riposo. Presentazione e impiattamento. UMIDI e BRASATI: Spezzatini, Stufato e Brasato: le tecniche di preparazione, la scelta della materia prima, e come tagliare la carne. Dolci e Pasticceria (8 ore): Tecniche di base: Tutti i trucchi e i consigli per realizzare semifreddi, mousse e le torte piĂš gustose, senza dimenticare la finissima biscotteria da te â Tecniche di Preparazione degli Impasti, Creme e Farciture Base. SEMIFREDDI, TORTE e BISCOTTERIA: Preparazione e realizzazione di dessert al cucchiaio, delle torte, pasticceria e biscotteria piĂš gustose. Al termine di ogni lezione verranno gustati i menĂš preparati da tutti gli allievi