gastronomia

Navigazione - Van Loon - Bompiani -

Titolo: La storia della navigazione Autore: H. William Van Loon Editore: Bompiani Editore Collana: // Anno: Numero di Pagine: 305 Dimensione: 25x17 cm circa Copertina: copertina rigida Condizioni: buono Il titolo di questo volume porta a pensare che l'autore voglia narrare la storia convenzionale della navigazione dai tronchi d'albero degli aborigeni australiani ai transatlantici moderni. Niente di tutto questo. L'autore narra la storia dei modi di vita, spesso inumani, dei navigatori negli ultimi anni. Completata la lettura, si puo' sicuramente affermare di sapere che cosa significhi "vita marinara". Van Loon invade i campi della geografia, della mitologia, dell'arte, della gastronomia, della balistica, della tattica navale e dell'esplorazione. Inoltre, distrugge un centinaio di miti romantici sui giorni pittoreschi della vela, luoghi comuni che dimostrera' essere assolutamente falsi. Il volume e' riccamente illustrato (disegni di Van Loon). Libro libri epoca popoli avventura scienze

Cella frigo completa BASSO CONSUMO ENERGETETICO NUOVA

Cella frigorifera Dimensioni: xx h completa di impianto 0°a panelli modulari componibili costituenti il pavimento la base superiore i panelli verticali ed il modulo porta della minicella. Tali panelli sono autoportanti. Pavimento con piano in acciaio inox (antiscivolo) e rinforzi in lamiera d'acciaio. Zoccolatura perimetrale in acciaio inox. Finitura: rivestimento interno esterno in lamiera zincoplastificata bianca idonea per ambienti alimentari. Motaggio: rapido mediante l'ultilizzo di ganci ad eccentrico. Isolamento: ottenuto attraverso l'iniezione ad alta pressione di poliuretano espanso senza CFC. Monoblocco accavallato da HP.1 funzionante con gas ecologico r404a volt.220 Inoltre disponiamo di attrazzature per panetterie di altre attività quali Bar, Paninoteca, Pizza al taglio, Tavola calda, Gastronomia, Ristorante, Pub, Hotel, Friggitoria, Fast Food, Crespelleria, Creperia, Hamburgeseria, Gelateria, Pizzeria, Birreria, Pasticceria, Agriturismo, TUTTE ITALIANE A PREZZI DI FABBRICA E A NORME C.E.

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Il rigettario tognazzi gastronomia cucina ricette

IL RIGETTARIO. FATTI MISFATTI E MENU' DISEGNATI AL PENNARELLO. DI OTTAVIO (UGO) TOGNAZZI, EDITORE FABBRI, PRIMA EDIZIONE. FORMATO IN 4°, CM. 27 X 21, LEGATURA IN TELA EDITORIALE CON SOVRACCOPERTA ILLUSTRATA A COLORI, PAGINE 160 CON NUMEROSE ILLUSTRAZIONI IN B/N E A COLORI. UN LIBRO PIACEVOLE DA LEGGERE, CON RICETTE ED ABBINAMENTI SFIZIOSI, FUORI DAGLI SCHEMI, IMPREVEDIBILE COME L'AUTORE PROMETTE NELLA PREFAZIONE. QUESTO INSOLITO LIBRO DI CUCINA, CHE IL POLIEDRICO UGO TOGNAZZI HA INTITOLATO IL RIGETTARIO, E NON RICETTARIO, E' UNA SORTA DI MANIFESTO DEL RIFIUTO DI TUTTO CIO' CHE E' CONVENZIONALE NELL'ARTE CULINARIA. IL QUESTO VOLUME L'INVITO A MANGIARE E A MANGIARE BENE C'E', COME C'E' LO STIMOLO ALLA GOLOSITA'. VOLUME IN OTTIME CONDIZIONI AL PARI DEL NUOVO, NON COMUNE E MOLTO RICERCATO DA AMATORI E COLLEZIONISTI, ARRICCHITO DA UNA DEDICA E AUTOGRAFO DELL'AUTORE.

Liguri a tavola - M. Alberini -

Titolo: Liguri a tavola - Itinerario gastronomico da Nizza a Lerici Autore: Massimo Alberini Editore: Longanesi & C. Collana: La vostra via Anno: Numero di pagine: 229 Dimensione: 19x12.5 cm circa Copertina: copertina rigida con sovracoperta illustrata Stato: ottimo Un bel manuale sulla la cucina della Liguria che non si limita al solo celeberrimo pesto o alle focacce. Lâ€(TM)autore riunisce, in questo volume, un itinerario gastronomico che va da Nizza (lâ€(TM)antica contea fa ancora parte, in cucina, della Liguria sabauda) a Lerici. Il libro raggruppa un insieme d vecchie ricette della cucina tradizionale ligure: il cappon magro, il ciuppin, la buridda, il garibaldin maidaâ€(TM), il paniccia solo per citare alcuni piatti. Il libro si chiude con una sessione dedicata ai vini. Il ricettario eâ€(TM) illustrato (11 tavole a colori fuori testo). Libro libri epoca gastronomia ricette cucina

Banco da 4 metri

VENDIAMO BANCO "CALDO-CASSA-NEUTRO-FREDDO" DA 4 METRI Banco vendita ideale per panetteria, pasticceria, pizzeria, gastronomia, con struttura in Nobilitato, piedini regolabili in altezza in acciaio inox, piano di lavoro top in Laminato antibatterico, illuminazione a led a 24 V, composto da: - n.1 banco con piano espositivo con piastre riscaldanti in acciaio inox e castello in vetro temprato;Temperatura +65° C. - n.1 banco cassa da 85 con cassetto; n.1 vetrina Neutra con piano inox estraibile e castello vetro con n.2 piani intermedi: Piano di lavoro top in laminato antibatterico e illuminazione a led a 24 V; - n.1 vetrina Refrigerata con piano inox e castello vetro con n.2 piani intermedi; Piano Top in laminato antibatterico e luce a led a 24 V. Spalle di chiusura Lite comprese. DIMENSIONI BANCO: 426 X 85 X 125H

Attività commerciale

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Vetrina refrigerata bar pasticceria RISTOFAST d'occasione!

VETRINA REFRIGERATA RISTOFAST dimensioni L.110 x P.876 x H.143 cm (disponibile su ritiro presso outlet a Milano o spedizione gratuita) Tecnologia e design Made in Italy. Facilità d'installazione: basta collegare la spina e sei subito pronto a lavorare. Basso consumo energetico. Ordinabile in vari colori. DOTAZIONI DI SERIE: 3 mensole in vetro. Banco di lavoro posteriore e piano espositivo in acciaio inox a cassettoni estraibili. Vetri frontali temperati, a scelta curvi o dritti. Frontalino in vetro anti-condensa. Pannello display di comandi elettronico. Sbrinamento completamente automatico a fermata, e vaschetta raccoglicondensa estraibile per una comoda manutenzione. Il banco frigo RISTOFAST è l'attrezzatura ideale per l'esposizione e conservazione di torte, dolci, croissant, brioches, ma anche salumi, formaggi, latticini, panini, frutta, verdura, carne. E' quindi estremamente versatile e adatta a qualsiasi attività di ristorazione, come pasticceria, bar, paninoteca, negozio alimentari, salumeria, panificio, ristorante, pizzeria, gastronomia. Tel. -

Banco da lavoro acciaio inox 120x60 cm RISTOFAST

BANCO DA LAVORO PROFESSIONALE IN ACCIAIO INOX AISI 304 RISTOFAST (disponibile su ritiro personale a Milano o consegna in tutta Italia) DIMENSIONI: L.120 x P.60 x H. cm (piedini regolabili) Realizzato in Acciaio Inox AISI 304. Ripiano inferiore con omega di rinforzo. Arrotondamenti di tutti gli spigoli per un'accurata pulizia. A richiesta, anche con alzatina posteriore, armadiato con ante scorrevoli o a battente, con aggiunta cassettiera o cassetti in linea, con sportelli frigo o riscaldato, predisposto per lavorazione di carne, pesce, frutta, verdura, formaggi, salumi, latticini. Il tavolo da lavoro RISTOFAST è l'attrezzatura ideale per qualsiasi attività di ristorazione professionale come ristorante, pizzeria, laboratorio panificio, pasticceria, gastronomia, salumeria, negozio di alimentari, macelleria, bar paninoteca, pescheria. Fabbricato in Italia, qualità garantita a marchio CE, nuovo d'occasione al prezzo dell'usato, e conforme a tutti gli standard igienico-sanitari HCCP e ASL. Tel. .

Forni Professionali 7 Meccanico Per La Gastronomia

Per max 7 griglie 1/1 GN 530 x 325 mm Distanza tra le griglie 70 mm Equipaggiato con 2 griglie 1/1 GN 2 motori con funzione reverse Temperatura °C Timer meccanico 0-60 min 2 vaschette raccogligocce Motore tangenziale per raffreddamento Camino di sfiato vapore motorizzato Potenza elettrica W Voltaggio 400 V ~ 3N Frequenza Hz Peso 92 kg Dimensioni (L x P x A) 980 x 780 x 750 mm Interasse piedini (L x P) 800 x 545 mm GARBIN INDUSTRIES, azienda leader nella cosstruzione di forni professionali ti invita a prendere visione dei propri prodotti attraverso il file alegato. Dopo anni di vendite in piu di 50 paese esteri abbiamo deciso di proporre i nostri prodotti direttamente al cliente finale al prezzo di fabbrica (50%), garantendo il prodotto per due anni. Non esitate quindi a contattarci al fine di potervi assistere nell evetualita di un vostre aquisto

Banco "Colombo" Caldo-Cassa-Refrigerato da 306

Banco "Colombo" Caldo-Cassa-Refrigerato da 306 per PANETTERIA, PIZZERIA, PASTICCERIA, GASTRONOMIA NUOVO! Banco con struttura in Nobilitato, piedini regolabili in altezza in acciaio inox, piano di lavoro top in Laminato antibatterico, illuminazione a led a 24 V, composto da: - n.1 banco Caldo con piano espositivo con piastre calde in acciaio inox e castello in vetro temprato; Temperatura +65°C. DIMENSIONI BANCO CALDO: 100 X 85 X 125 H - n.1 banco cassa con cassetto; DIMENSIONI BANCO CASSA: 85 X 85 X 90 H - n.1 vetrina Fredda con piano inox e castello vetro con n.2 piani intermedi; Piano di lavoro top in laminato antibatterico e illuminazione a led a 24 V. DIMENSIONI VETRINA REFRIGERATA: 120 X 85 X 125 H Spalle di chiusura Lite comprese. DIMENSIONI BANCO: 306 X 85 X 125 H SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA

ATTREZZATURA USATA X BAR GASTRONOMIA RISTORANTE PIZZERIA

Vendo attrezzatura e arredo per bar pizzeria ristorante pub birreria,gastronomia,ecc. usata ad ottimi prezzi, tutta l'attrezzatura è funzionante (vendo singolarmente e/o in blocco). Abbiamo: -lavabo doppia vasca 120x70cm, prezzo euro+iva -lavabo doppia vasca con gocciolatoio 160x70cm, prezzo euro+iva -lavabo 1 vasca con gocciolatoio, armadiato, 120x70cm, prezzo euro+iva -carrello portateglie, prezzo euro+iva -vetrina frigo negativa colonna, prezzo euro+iva -vetrina frigo self-service, 130x130 cm, prezzo euro+iva -tavolo inox con marmo e cassetti, 1,15x3,45m, prezzo euro+iva -armadietti spogliatoio doppi, prezzo euro+iva cadauno -carrelli per ortofrutta, prezzo euro+iva cadauno -transpallet manuale grande alzata, prezzo euro+iva cadauno -transpallet H.90 cm alzata, 8q, prezzo euro+iva -ribalta bins, prezzo euro+iva cadauno -banco cassa, prezzo euro+iva -espositore per pesce con produttore ghiaccio incorporato, prezzo euro+iva -registratore cassa+bilancia, prezzo euro+iva -armadio inox90x70x126cm, prezzo euro+iva -pensile armadiato L200cm, H.100cm, prezzo euro+iva -affettatrice lama 37 a gravità, prezzo euro+iva -forno 9+9 pizze elettrico con supporto Cuppone, prezzo euro+iva -frytop elettrica da banco 40x60cm, come nuova, prezzo euro+iva -macchina caffè 2 gruppi, ottime condizioni, prezzo euro+iva -macinino caffè, prezzo euro+iva -bagnomaria elettrico su mobile, mai lavorato, prezzo euro+iva -pastorizzatore Tortorelli, prezzo euro+iva -lavabicchieri cesto 40x40, prezzo euro+iva -sedie per interno a partire da 9,00euro+iva cadauno -sedie per esterno a partire da euro+iva cadauno -tavolini bar, prezzo euro+iva cadauno -tavolo con marmo L.166cm, prezzo euro+iva -tavolo con marmo L.200cm, prezzo euro+iva -friggitrice 20 litri gas, prezzo euro+iva -cuocipasta automatico 2 cestelli, prezzo euro+iva -distributore bevande refrigerato, prezzo euro+iva -pensile armadiato 84cm, prezzo euro+iva -cappa 280x120 come nuova, senza motore e filtri, prezzo euro+iva -brasiera,come nuova, mai lavorato, prezzo euro+iva -cuocipasta da banco a gas, come nuovo, prezzo euro+iva -motore frigo 6 spine, prezzo euro+iva -pastorizzatore Carpigiani, prezzo euro+iva -montapanna Carpigiani, prezzo euro+iva -addolcitore, prezzo euro+iva -raffinatrice, prezzo euro+iva -cuocicrema 25 litri circa, prezzo euro+iva -gyros kebab 50 kg elettrico 550 euro+iva -friggitrice ad incasso, 100euro+iva -chafing fish elettrico, come nuovo, prezzo euro+iva -crepiera doppia a gas, come nuova, prezzo euro+iva La merce è visionabile in qualsiasi momento, per foto o altro siamo qui a disposizione Inoltre abbiamo anche frytop, bollitori, cappe mai usati ritirati da un fallimento. VENDIAMO INOLTRE ATTREZZATURA NUOVA AD OTTIMI PREZZI Abbiamo inoltre anche arredo usato per locali: -sedie da esterno intrecciate, prezzo euro+iva cadauna -tavolini bar da interno ed esterno, prezzo euro+iva cadauna -sedie in legno con seduta imbottita, prezzo euro+iva -sedie in legno seduta impagliata, prezzo 8,00euro+iva cadauna -sedie in bambu con cuscino e schienale, prezzo euro+iva cadauna -scrivanie, comodini, testiere per camere d'albergo Potete contattarci via mail o al /

ATTREZZATURA USATA X GASTRONOMIA BAR RISTORANTE PIZZERIA

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Le ricette del grande Sud di Marisa Laurito

Le ricette del grande Sudi di Marisa Laurito Questa raccolta di ricette nasce dall'amore di Marisa Laurito per i Paesi del bacino del Mediterraneo, che hanno in comune più di quanto si possa immaginare. Questo mare, un tempo inteso come spartiacque di modi e stili di vita differenti, è attualmente considerato veicolo di unione, integrazione e interculturalità, ed è proprio questo che riscopriamo anche in cucina: un incontro tra culture e tradizioni di grande suggestione e autenticità. Un insieme di piatti antichi e moderni, di gusti orientali e occidentali, una mescolanza di sapori spesso assai diversi che hanno prodotto qualcosa di unico e di originale. Non è un caso che proprio il Sud sia la culla dell'arte culinaria, con la sua immensa varietà di prodotti semplici e genuini, la mescolanza delle popolazioni, l'intreccio continuo di ricette tramandate nei secoli che hanno fatto della gastronomia un vero e proprio patrimonio. Per scambio a mano o spedizione (non sono incluse nel prezzo) ci si accorda)

Banco per food da metri 3,41 caldo - neutro - refrigerato

BANCO PER FOOD DA METRI 3,41 CALDO - NEUTRO - REFRIGERATO Banco per negozi food, con struttura in Nobilitato, piedini regolabili in altezza in acciaio inox, piano di lavoro top in Laminato antibatterico, illuminazione a led a 24 V, composto da: - n.1 banco Caldo con piano espositivo con piastre riscaldanti in acciaio inox e castello in vetro temprato; Temperatura +65° C. - n.1 vetrina Neutra con piano inox estraibile e castello vetro con n.2 piani intermedi: Piano di lavoro top in laminato antibatterico e illuminazione a led a 24 V. - n.1 vetrina Refrigerata con piano inox e castello in vetro con n.2 piani; Piano Top in laminato antibatterico e luce a led a 24 V. Spalle di chiusura Lite comprese. Ideale per negozi di panetteria, pasticceria, pizzeria, gastronomia. DIMENSIONI BANCO: 341 x 85 x 125 H

Forni Professionali 12 Analogico Per La Gastronomia

Per max 12 griglie 1/1 GN 530 x 325 mm Distanza tra le griglie 70 mm Equipaggiato con 2 griglie 1/1 GN 3 motori con funzione reverse Temperatura °C Timer analogico 0-10 h 2 vaschette raccogligocce Motore tangenziale per raffreddamento Camino di sfiato vapore motorizzato Potenza elettrica W Voltaggio 400 V ~ 3N Frequenza Hz Peso 118 kg Dimensioni (L x P x A) 980 x 780 x mm Interasse piedini (L x P) 800 x 545 mm Sonda al cuore di serie Vapore a iniezione diretta GARBIN INDUSTRIES, azienda leader nella cosstruzione di forni professionali ti invita a prendere visione dei propri prodotti attraverso il file alegato. Dopo anni di vendite in piu di 50 paese esteri abbiamo deciso di proporre i nostri prodotti direttamente al cliente finale al prezzo di fabbrica (50%), garantendo il prodotto per due anni. Non esitate quindi a contattarci al fine di potervi assistere nell evetualita di un vostre aquisto

BANCO "Colombo" DA MT. 3,06 Caldo-Cassa-Neutro

BANCO DA MT. 3,06 Caldo-Cassa-Neutro...NUOVO! Banco vendita con vetrine ideale per panetteria, pasticceria,pizzeria, gastronomia, con struttura in Nobilitato, piedini regolabili in altezza in acciaio inox, piano di lavoro top in Laminato antibatterico, illuminazione a led a 24 V, composto da: - n.1 banco Caldo con piano espositivo con piastre calde in acciaio inox e castello in vetro temprato; Temperatura +65°C. DIMENSIONI BANCO CALDO: 100 X 85 X 125 H - n.1 banco cassa da 85 con cassetto; DIMENSIONI BANCO CASSA: 85 X 85 X 90 H - n.1 vetrina Neutra con piano inox estraibile e castello vetro con n.2 piani intermedi; Piano di lavoro top in laminato antibatterico e illuminazione a led a 24 V. DIMENSIONI VETRINA NEUTRA: 120 X 85 X 125 H Spalle di chiusura Lite comprese. DIMENSIONI totali del BANCO: 306 X 85 X 125 H SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA

AD / Capri (Rivista dell'Editoriale Giorgio Mondadori)

La pubblicazione, illustratissima e coloratissima, è interamente dedicata all'isola di Capri. Sulla copertina una splendida foto a colori della Grotta Azzurra, ripresa dall'interno. La pubblicazione contiene servizi (testo e foto) sull'arte, sulla cultura, sulla gastronomia e sulla cronaca, tra cui: Settecento scalini verso il cielo (per arrivare a villa San Michele); Teosofia a colori (la pittura di Karl Wilhelm Diefenbach); la Casa Rossa di Anacapri; Stelle al sole (le folli estati dei divi negli anni Cinquanta e Sessanta: la Loren, Clark Gable, Bergman e Rossellini, Lana Turner e Lex Barker, Audrey Hepburn e Mel Ferrer, Ranieri di Monaco e Grace Kelly nel , Soraya, Rita Hayworth, Tony Curtis e Kirk Douglas, Liz Taylor, Charlie Chaplin, Greta Garbo, Jacqueline e Onassis...); Parco Astarita, il luogo più incontaminato dell'isola; L'artigianato; La moda; Gli ozi di Tiberio a Villa Jovis; La villa di Malaparte; I grandi alberghi; L'antiquariato; Lo shopping. Giorgio Mondadori, ; pagine 116; formato cm. 22x28, in perfette condizioni.

Forni Professionali 523 Analogico Per La Gastronomia

Per max 5 griglie 2/3 GN 354 x 325 mm Distanza tra le griglie 70 mm Equipaggiato con 2 griglie 2/3 GN 1 motore con funzione reverse Temperatura °C Timer analogico 0-10 h 2 vaschette raccogligocce Motore tangenziale per raffreddamento Camino uscita umidità Potenza elettrica W Voltaggio 230 V ~ 1N Frequenza Hz Peso 54,5 kg Dimensioni (L x P x A) 635 x 742 x 695 mm Interasse piedini (L x P) 465 x 455 mm Sonda al cuore di serie Vapore a iniezione diretta GARBIN INDUSTRIES, azienda leader nella cosstruzione di forni professionali ti invita a prendere visione dei propri prodotti attraverso il file alegato. Dopo anni di vendite in piu di 50 paese esteri abbiamo deciso di proporre i nostri prodotti direttamente al cliente finale al prezzo di fabbrica (50%), garantendo il prodotto per due anni. Non esitate quindi a contattarci al fine di potervi assistere nell evetualita di un vostre aquisto

Forni Professionali 7 Analogico Per La Gastronomia

Per max 7 griglie 1/1 GN 530 x 325 mm Distanza tra le griglie 70 mm Equipaggiato con 2 griglie 1/1 GN 2 motori con funzione reverse Temperatura °C Timer analogico 0-10 h 2 vaschette raccogligocce Motore tangenziale per raffreddamento Camino di sfiato vapore motorizzato Potenza elettrica W Voltaggio 400 V ~ 3N Frequenza Hz Peso 92 kg Dimensioni (L x P x A) 980 x 780 x 750 mm Interasse piedini (L x P) 800 x 545 mm Sonda al cuore di serie Vapore a iniezione diretta GARBIN INDUSTRIES, azienda leader nella cosstruzione di forni professionali ti invita a prendere visione dei propri prodotti attraverso il file alegato. Dopo anni di vendite in piu di 50 paese esteri abbiamo deciso di proporre i nostri prodotti direttamente al cliente finale al prezzo di fabbrica (50%), garantendo il prodotto per due anni. Non esitate quindi a contattarci al fine di potervi assistere nell evetualita di un vostre aquisto

Forni Professionali 523 Meccanico Per La Gastronomia

Per max 5 griglie 2/3 GN 354 x 325 mm Distanza tra le griglie 70 mm Equipaggiato con 2 griglie 2/3 GN 1 motore con funzione reverse Camino uscita umidità Temperatura °C Timer meccanico 0-60 min 2 vaschette raccogligocce Motore tangenziale per raffreddamento Camino uscita umidità Potenza elettrica W Voltaggio 230 V ~ 1N Frequenza Hz Peso 54,5 kg Dimensioni (L x P x A) 635 x 742 x 695 mm Interasse piedini (L x P) 465 x 455 mm Vapore a iniezione diretta GARBIN INDUSTRIES, azienda leader nella cosstruzione di forni professionali ti invita a prendere visione dei propri prodotti attraverso il file alegato. Dopo anni di vendite in piu di 50 paese esteri abbiamo deciso di proporre i nostri prodotti direttamente al cliente finale al prezzo di fabbrica (50%), garantendo il prodotto per due anni. Non esitate quindi a contattarci al fine di potervi assistere nell evetualita di un vostre aquisto

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