FORMAZIONE PROFESSIONALE PIZZAIOLO
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Altri corsi di formazione Comune: Sandrigo Il corso formativo professionale ha come obbiettivo portare i partecipanti alla REALIZZAZIONE COMPLETA DI UNA PIZZA dalla A alla Z, ossia: conoscenza sia teorica che pratica delle materie prime di base, realizzazione dei vari impasti che normalmente si preparano in pizzeria (diretto, indiretto, poolish), formazione delle palline (porzionatura), gestione delle ordinazioni (riteniamo sia un valore aggiunto per chi lavora in pizzeria), stesura, farcitura e cottura in forno. Vi saranno inoltre sintetici approfondimenti anche sulle singole problematiche individuali, in modo da portare tutti i partecipanti a fine corso ad un più che ottimale raggiungimento degli obiettivi prefissati. Ogni partecipatente attraverso questa formazione e questo dettagliato piano didattico raggiungerà l'auonomia totale per saper gestire la pizza in tutte le sue fasi di preparazione. A tutti i partecipanti verrà consegnata la documentazione tecnica relativa e, a seguito del superamento di una prova di verifica finale, un ATTESTATO DI PIZZAIOLO a validità internazionale.