Fontodi
Lazienda Fontodi è ubicata nel cuore del Chianti Classico più esattamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano chiamata Conca doro. Un terroir rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica.Fontodi è unazienda biologica certificata e si estende per 130 ettari dei quali circa 70 coltivati a vigneto. Lagricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne allazienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dallunione dei residui di potatura e il letame proveniente dallallevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando lambiente si producono vini più buoni.
