cupcakes
The Essential Gluten Free Resturant Guide
ISBN: , SKU: , AUTHOR: Triumph Dining, PUBLISHER: Triumph Dining, On a gluten-free diet? Tired of not knowing where to eat? Help is here. The Essential Gluten-Free Restaurant Guide has over restaurants to choose from. In fact, if you ate at a new one every day, it would take you 18 years to get through the guide With so many choices, you'll feel like you're back in your gluten-eating days. Delight your Friend & Family Psst...Your friends and family are tired of eating at the same places. With restaurants, you can finally take them somewhere new. And, over restaurants inside have GF menus or specialties--think pizza and cupcakes Plus, find GF menus from 120 of the most popular chains, like Wendy's, Chili's, Panera, and more. Find Gluten-Free Restaurants in All 50 States With extensive listings across the entire country, find something for everyone, everywhere you want to go. Heck, we found 13 gluten-free restaurants in Bozeman, Montana. Imagine how many more are in your neck of the woods. Copies Sold Thousands of people just like you have relied on our guides since to travel freely...or to just find a new place around the corner. So what are you waiting for? Order your copy of The Essential Gluten-Free Restaurant Guide today
The Gluten-Free Baking Book
ISBN: , SKU: , AUTHOR: Washburn, Donna / Butt, Heather, PUBLISHER: Robert Rose, " Where variety and manageable batches mix deliciously. " These outstanding recipes run the gamut of exactly the type of baked goods those managing gluten intolerance crave -- with a small twist. Based on extensive feedback, we've learned that gluten-free home bakers prefer small batches and yields from their efforts. The reasons vary from space constraints (since people managing gluten intolerance typically require more products, which take up valuable cupboard, refrigerator and freezer space) to the sheer cost of the ingredients. The high cost of these ingredients often means that the baked goods tend to be enjoyed only by those actually suffering from the intolerance as opposed to other family members, friends and the like. And we've heard time and time again how much people crave variety and the ability to bake something that is quick, is easy to clean up and doesn't require hours of baking in the kitchen. You'd never know that dazzling baked goods like these were gluten-free: Muffins, loaves and mixes, including banana oatmeal muffins, date cashew loafCookies and bars, such as crunch mocha cookies, almond macaroons, citrus squaresCupcakes, including sour cream fudge cupcakes, mini carrot cakes, amaretto cheesecakeCrisps, crumbles, puddings and cobblers, such as baked pear pudding for two, strawberry rhubarb crisp, creme caramel, peach cobblerNo-knead yeast breads, including lemon millet bread, pumpernickelTarts and pastry, including basic pastry, lemon meringue tarts, pumpkin tartsHoliday baking, including sticky date pudding, Scottish shortbread, classic crepes The authors also include handy and specially created glossaries for those managing gluten intolerance, including information on equipment, ingredients and techniques.
Corso per Diventare Pasticcere a Venzone
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Venzone OBIETTIVI: Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere di pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore della produzione dolciaria. PERCHE’ PARTECIPARE: Per acquisire la tecnica, la professionalità e le competenze necessarie e indispensabili a creare prodotti di pasticceria di alta qualità. Saranno abilità facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere il mestiere con possibilità di inserimento lavorativo in pasticcerie, panifici, aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come hobby. DESTINATARI: Il corso è indirizzato agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti pasticcieri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione. PROGRAMMA ANALITICO (54 ORE): INTRODUZIONE - Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale. Contaminazioni alimentari. - Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti. PASTICCERIA BASE (18 ore) Preparazione impasti, creme e farciture: - Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). - Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). - Pasticceria da forno (crostate, biscotteria secca, cake, muffins, torte da forno, strudel, meringhe). PASTICCERIA AVANZATO (18 ore) Preparazione e decorazione di: - Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche). - Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese). - Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon). - Pasticceria artistica e torte (a tema e da matrimonio e cerimonia). CAKE DESIGN (18 ore) - Cupcakes: Introduzione all'uso della pasta di zucchero, lavorazione della stessa, uso dei coloranti, copertura e decorazione. - Cake Design: Nozioni di pasticceria applicate al cake design (basi e farciture più adatte). Colorazione, stesura e copertura della torta. Modellaggio di un soggetto 3D. - Modelling Intermedio: Nozioni sull’uso corretto della pasta da modellaggio. - Fiori a ferretto in pasta di gomma: Nozioni sull’uso della pasta di gomma. Colorazione pasta, creazione e assemblaggio petali, uso del ferretto. NOTE: Al termine delle lezioni pratiche, i corsisti porteranno a casa i frutti del proprio lavoro. MATERIALE DIDATTICO: Dispense pratiche on line scaricabili e stampabili, Ricettari e Kit di Pasticceria. ATTESTATI: Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Per-Forma e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.