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IMPASTATRICE KM 086 COOKING CHEF CUOCE AD INDUZIONE: Il calore viene generato da un campo elettromagnetico per mezzo di un induttore elettrico integrato nella base di Cooking Chef. Quando il recipiente viene posizionato, l'induttore elettrico sottostante crea un campo magnetico al suo interno. Questo genera nel recipiente delle correnti che trasformano l'energia magnetica in energia calorica che cuoce i cibi. Il campo elettromagnetico che dà luogo al riscaldamento della zona di cottura si origina solo al contatto con il recipiente. Cuocere con Cooking Chef è altamente "Energy Efficient" ed "Energy Saving": - Tempi di pre-cottura ridotti dal 30 al 40% - Controllo immediato di variazione della temperatura di cottura per bloccare istantaneamente l'ebollizione, oppure per cotture molto vivaci o basse (tipo bagnomaria) - Assenza di dispersione del calore e rendimento energetico superiore del 90% rispetto ai fornelli tradizionali - I cibi si cuociono più velocemente, con una riduzione dei tempi di cottura di circa un terzo rispetto ai fornelli tradizionali - Il calore è costante ed omogeneo - Aumento della sicurezza in cucina. La zona di cottura si attiva solo a contatto con il recipiente. Si toglie il recipiente e la zona si spegne.