Corso pratico "DIVENTARE PASTICCERE" - Asti
Prezzo: Richiedi informazioni Tipologia corso: Turismo/Ristorazione Comune: Asti OBIETTIVI DEL CORSO: approfondire e mettere in pratica le nozioni di base per acquisire dimestichezza e soprattutto perfezionare i fondamenti della pasticceria. DESTINATARI: il corso ĆØ indirizzato ai principianti, aspiranti pasticcieri e a chiunque desideri imparare i principi della PASTICCERIA e della DECORAZIONE. I° LIVELLO: Creme: -Crema al limone - Crema Pasticcera - Crema Pasticcera al cioccolato Pasta Frolla: - Classica - BrisĆØ - Pan di Spagna Pasticceria da forno: ā Muffins ā Strudel ā Meringhe - Torte da forno II° LIVELLO: Le creme avanzate: - Preparazione di Crema Ganache - Crema al burro - Ghiaccia reale ā Crema Chantilly ā Crema Inglese Pasticceria fresca: - Preparazione di Semifreddi ā Torte farcite ā Paste e Mignon Pasticceria artistica e torte: -Preparazione di torte da matrimonio e cerimonia āPreparazione di torte a tema - Decorazioni (riccioli, fiori, frutta e decori vari) PER QUALSIASI INFORMAZIONE CHIEDERE DI GIORGIA .