Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani
Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani Formaggi di malga e salumi di selvaggina, antiche varietà di frutta delle valli alpine e legumi coltivati sugli altopiani dell'Appennino, anguille pescate nel delta del Po e salmerini di torrente e, ancora, dolci rituali, miele di fioriture d'alta quota e 28 razze animali autoctone, un terzo delle quali a rischio estinzione. Sono i tesori ritrovati e selezionati nell'Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani, una ricerca attenta ed appassionata di tutto ciò che di buono, tipico e tradizionale si produce oggi in 19 parchi nazionali e 60 parchi regionali d'Italia. Un invito a visitare le aree protette del nostro Paese con uno spirito diverso, attento ai valori paesaggistici e territoriali ma, nello stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto.