auguste escoffier guida alla grande cucina

Auguste Escoffier "Guida alla grande cucina"

Vendo "Guida alla grande cucina" di Auguste Escoffier, nuovo, mai letto, con solo una leggera piega sulla sovracopertina. Consegna a mano a Milano o spedizione a vostro carico.

Il grande libro della cucina francese Escoffier

Il grande libro della cucina francese di Auguste Escoffier. Edizione vintage anni '90. Le pagine sono un po' ingiallite ma il libro è in perfette condizioni

Escoffier: Le Guide Culinaire

ISBN: , SKU: , AUTHOR: Escoffier, Auguste / Cracknell, H. L. / Kaufmann, R. J., PUBLISHER: John Wiley & Sons, Georges Auguste Escoffier first published "Le Guide Culinaire" in , and continued to expand and update the book himself through its fourth edition in . Nearly a century later, "Le Guide Culinaire" remains the top reference to classic French cuisine. This newest revision of Escoffier's masterpiece is an authentic, unabridged translation of the fourth edition, and includes more than narrative recipes. The book covers all the staples of classic French and international cookery, from sauces, soups, garnishes, and hors d'oeuvres to fish, meat, poultry, and game to sweet puddings and desserts, ices, and poached fruits, jams, and drinks. The book also includes a selection of menus, a comprehensive glossary, and conversion information. And in addition to Escoffier's original Forewords, this revised edition also includes all-new forewords from two of today's top chefs: Heston Blumenthal, chef and owner of the award-winning Fat Duck restaurant in England, and Tim Ryan, president of The Culinary Institute of America. Just as relevant today as it was one hundred years ago, this invaluable book is a must-have for every chef, culinary student, and food enthusiast.

Nicole M. Kelby - Tartufi bianchi in inverno

Nicole M. Kelby - Tartufi bianchi in inverno Dettagli del libro Titolo: Tartufi bianchi in inverno Traduttore: Maffi M. Editore: Frassinelli Collana: Narrativa Data di Pubblicazione: Febbraio ISBN: ISBN-13: Pagine: 337 Reparto: Narrativa contemporanea Formato: brossura Prezzo copertina: euro Stato: Libro usato eccellente stato Tartufi bianchi in inverno, della scrittrice americana Nicole Mary Kelby, racconta la storia di Auguste Escoffier, il geniale chef francese che ha cambiato la storia della gastronomia grazie ai suoi leggendari ristoranti: il Savoy e il Ritz. Siamo in una splendida Parigi di fine Ottocento. La Belle Ã??poque esplode tra le vie della capitale francese, dove, tra gli ombrellini delle dame e gli straordinari dipinti degli impressionisti, si sprecano i pettegolezzi sulle avventure sentimentali dei personaggi celebri del momento. Al Petit Moulin Rouge si mormora che Auguste Escoffier sia in procinto di sposarsi. Ciò che fa clamore, però, non è la notizia del matrimonio in sè, ma il fatto che i due futuri sposi non si conoscano nemmeno e che Auguste abbia vinto la moglie al gioco. La sposa si chiama Delphine, è una poetessa e incontra il suo futuro marito il giorno stesso delle nozze, per la prima volta. La donna non immagina nemmeno cosa l'aspetti, finchè la sera Escoffier, invece di condurla nella camera da letto, la porta nella cucina del suo ristorante. Quella sera Auguste compie un raffinato gesto romantico condito da dolci parole. Decide di creare un piatto squisito da dedicare solo a lei. Di fronte al romanticismo del gesto, la sensibile Delphine si innamora perdutamente e conosce la sensualità e la passione. Tartufi bianchi in inverno è un romanzo che brilla per bellezza e senso artistico, in cui Nicole Mary Kelby racconta l'arte del cucinare e i suoi aspetti più profondi, che sfociano nella sensualità e nell'amore.

Auguste le breton

Rarissimo romanzo di auguste le breton - la malagrossa - club degli editori, arnold mondatori, del , + spese

Guida alla grande arche di parigi in francese

Guida alla grande arche di parigi in francese Nuova No spedizioni

Guida cucina

Settimanali di guida cucina rilegati in copertine rigide rosse anni degli

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GUIDA cucina 76 fascicoli di ricette anni 80 dentro 9 raccoglitori + libro i grandi della cucina italiana

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Ma cuisine, A. Escoffier, 1°Ed. Flammarion

Ma cuisine, A. Escoffier, 1°Ed. Flammarion . Il libro è in buono stato. Alcune imperfezioni in copertina, come da foto. L'ultima pagina del libro è staccata ma presente. 2 euro piego di libri ordinario OPPURE 5 euro piego di libri raccomandato tracciabile.

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