Enc. "Antipasti" nuova mai aperta
Enciclopedia sugli "Antipasti" nuova edizione mondadori fatta in maniera divina con scuola e tipi di attrezzature e i vari antipasti e come insegna la scuola alberghiera a trattarli con migluaia di foto.I temi trattati sono: 1)Pizzette e tartellette 2)Frittelle e crocchette 3)Marinati,Carpacci e insalate 4)Aspic,Terrine,mousse e Pâté 5)Bruschette e tartine 6)Stuzzichini 7)Salse a soli 10 intratt!!!!